MỤC LỤC

ĐẶT VẤN ĐỀ 1

CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN 3

I/ THỰC CHẤT VÀ VAI TRÒ CỦA VIỆC PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAT TRONG ĐỜI SỐNG KINH TẾ - XÃ HỘI. 3

1. Thực chất về RAT 3

1.1. Các quan niệm về RAT 3

1.2. Tiêu chuẩn phân loại RAT 4

2.Sản xuất RAT và vai trò của phát triển sản xuất RAT 7

2.1 Vai trò về mặt dinh dưỡng 7

2.2 Vai trò về mặt kinh tế 8

2.3 Vai trò về mặt xã hội – môi trường 8

II/ ĐẶC ĐIỂM VÀ NHỮNG NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAT 9

1. Đặc điểm của sản xuất RAT 9

1.1 Đặc điểm về kĩ thuật sản xuất 9

1.2 Đặc điểm về vốn sản xuất 10

1.3 Đặc điểm về thị trường tiêu thụ RAT: 10

2. Những nhân tố ảnh hưởng tới phát triển sản xuất RAT 11

2.1 Nhóm nhân tố thuộc về tự nhiên 11

2.2 Nhóm nhân tố kinh tế -xã hội 11

2.3 Nhóm nhân tố tổ chức và kĩ thuật 13

III/ SỰ CẦN THIẾT PHẢI PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAT Ở NGOẠI THÀNH HÀ NỘI. 14

1. Đáp ứng nhu cầu thị trường 14

2. Bảo vệ môi trường sinh thái 14

3 Hiệu quả kinh tế - xã hội 15

Chương II: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAT 17

I/ ĐẶC ĐIỂM TỰ NHIÊN – KINH TẾ - XÃ HỘI CỦA HÀ NỘI VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA NÓ TỚI PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAT. 17

1. Đặc điểm tự nhiên 17

1.1 Về vị trí địa lí 17

1.2 Về thuỷ văn 17

1.3 Về tài nguyên đất nông nghiệp 18

2 .Đặc điểm kinh tế - xã hội 18

2.1 Dân số và lao động 18

2.2 Cơ sở hạ tầng 19

2.3 Chủ trương chính sách phát triển sản xuất RAT của Hà Nội. 20

3. Đánh giá chung về đặc điểm TN-KT-XH có ảnh hưởng tới phát triển sản xuất rau an toàn ở Hà Nội. 21

3.1 Những thuận lợi cơ bản. 21

3.2 Những khó khăn 22

II/ TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAT Ở NGOẠI THÀNH HÀ NỘI 23

1/ Tình hình phát triển về diện tích, năng suất, sản lượng RAT 23

1.1 Tình hình phát triển về diện tích rau an toàn. 24

1.2 Tình hình phát triển về năng suất rau an toàn 25

1.3 Tình hình phát triển về sản lượng rau an toàn 26

2 Bố trí và cơ cấu sản xuất rau an toàn ở ngoại thành Hà Nội 27

3. Tình hình xây dựng cơ sở vật chất và thực hiện qui trình sản xuất rau an toàn. 31

3.1 Về xây dựng cơ sở vật chất phụ vụ sản xuất rau an toàn 31

3.2 Về thực hiện qui trình sản xuất rau an toàn của nông dân 36

III/THỰC TRẠNG VỀ TIÊU THỤ RAT 50

1/Hệ thống các cửa hàng kinh doanh RAT trên địa bàn thành phố Hà Nội 50

2.Tình hình tiêu thụ và hiệu quả sản xuất RAT 51

IV/ ĐÁNH GIÁ CHUNG VỀ THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAT Ở NGOẠI THÀNH HÀ NỘI. 54

1. Những kết quả và hiệu quả đạt được 54

2. Một số tồn tại và nguyên nhân trong sản xuất và tiêu thụ RAT ở ngoại thành Hà Nội 58

CHƯƠNG III: PHƯƠNG HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH 66

I/PHƯƠNG HƯỚNG VÀ MỤC TIÊU 66

1.Dự báo một số vấn đề ảnh hưởng tới phát triển sản xuất RAT trong thời gian tới 66

2. Phương hướng 67

3. Mục tiêu phát triển sản xuất RAT. 68

II/ MỘT SỐ GIẢI PHÁP CHỦ YẾU ĐẨY MẠNH PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAT Ở NGOẠI THÀNH HÀ NỘI 69

1.Hoàn thiện qui hoạch và bố trí vùng sản xuất RAT 69

1.1 Hoàn thiện qui hoạch vùng sản xuất RAT 69

1.2 Bố trí sản xuất RAT 69

2.Thực hiện tốt qui trình kỹ thuật sản xuất RAT 72

2.1 Về giống rau 72

2.2 Về Sử dụng phân bón cho rau 74

2.3 Về nước tưới cho rau 75

2.4 Về sử dụng thuốc BVTV trên rau 76

2.5 Sử dụng kỹ thuật che phủ nilon mặt luống 76

2.6 Thu hoạch, bảo quản và sơ chế 77

3. Giải pháp thị trường tiêu thụ RAT 83

4. Tăng cường quản lý nhà nước đối với ngành hàng RAT 86

5. Tăng cường sự phối kết hợp giữa 4 nhà (nhà quản lý-nhà kinh doanh-nhà khoa học-nhà sản xuất) và các tác nhân tham gia ngành hàng RAT. 90

6 Nghiên cứu, ban hành, thực hiện các chính sách khuyến khích phát triển sản xuất, tiêu thụ RAT 90

6.1 Chính sách hỗ trợ đầu tư cơ sở hạ tầng 90

6.2 Chính sách đất đai 90

6.3 Chính sách hỗ chợ rủi ro trong sản xuật 91

6.4 Chính sách đào tạo 91

KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 92