Tìm tài liệu

Food Chemistry 3rd Edition

Food Chemistry 3rd Edition

Upload bởi: linhlinhnguyenvu

Mã tài liệu: 200787

Số trang: 1262

Định dạng: pdf

Dung lượng file:

Chuyên mục: Khoa học công nghệ

Đến trang tải tài liệu này

Info

Review
International praise for the previous edition. . . This book. . .has undoubtedly become the standard reference text for both undergraduate and graduate courses in food chemistry. . . . . .the best compenduim on food chemistry available. . .not only well suited as a text in both undergraduate and graduate courses. . .but as a reference text for all food scientists. ---Journal of Food Biochemistry
. . .provides an almost encyclopedic overview. . . . . .free of mistakes. . .well edited. ---Cereal Foods World
. . .the most comprehensive and complete reference source for food chemistry available. ---Journal of Nutrition
. . .The second edition of Fennemas book. . .is the reference text in food chemistry. . . . . .must be included in any library which boasts a food science section. ---Food Chemistry
Product Description
This timely Third Edition of Fennema's standard text offers up-to-the-minute coverage of the chemical properties of major and minor food constituents, dairy products, and food tissues of plant and animal origin in a logically organized, step-by-step presentation ranging from simple to more complex systems.
Product Details
Hardcover: 1067 pages
Publisher: CRC Press; 3 edition (June 12, 1996)
Language: English
ISBN-10: 0824793463
ISBN-13: 978-0824793463
Product Dimensions: 10 x 7.2 x 2.2 inches

Phần bên dưới chỉ hiển thị một số trang ngẫu nhiên trong tài liệu. Bạn tải về để xem được bản đầy đủ

GỢI Ý

Những tài liệu gần giống với tài liệu bạn đang xem

Toxicological Chemistry and Biochemistry 3rd Edition

Toxicological Chemistry and Biochemistry 3rd ...

Upload: nhatanh2101

📎 Số trang: 424
👁 Lượt xem: 497
⬇ Lượt tải: 16

XEM TÀI LIỆU

Principles of Colloid and Surface Chemistry 3rd Edition

Principles of Colloid and Surface Chemistry ...

Upload: phuongtaiviet

📎 Số trang: 672
👁 Lượt xem: 500
⬇ Lượt tải: 16

XEM TÀI LIỆU

Solvents and Solvent Effects in Organic Chemistry 3rd Edition

Solvents and Solvent Effects in Organic ...

Upload: Thangtuve

📎 Số trang: 645
👁 Lượt xem: 489
⬇ Lượt tải: 16

XEM TÀI LIỆU

Computational Chemistry Using The PC 3rd Edition

Computational Chemistry Using The PC 3rd ...

Upload: congdongviet74

📎 Số trang: 372
👁 Lượt xem: 495
⬇ Lượt tải: 16

XEM TÀI LIỆU

Schaum s Outline of Beginning Chemistry 3rd Edition

Schaum s Outline of Beginning Chemistry 3rd ...

Upload: whyhp

📎 Số trang: 361
👁 Lượt xem: 569
⬇ Lượt tải: 16

XEM TÀI LIỆU

Applied Mathematics for Physical Chemistry 3rd Edition

Applied Mathematics for Physical Chemistry ...

Upload: n_m_thuong

📎 Số trang: 117
👁 Lượt xem: 716
⬇ Lượt tải: 16

XEM TÀI LIỆU

Food Analysis by HPLC 2nd Edition

Food Analysis by HPLC 2nd Edition

Upload: Hoangthovdb

📎 Số trang: 1170
👁 Lượt xem: 638
⬇ Lượt tải: 17

XEM TÀI LIỆU

Modern Food Microbiology 6th Edition

Modern Food Microbiology 6th Edition

Upload: cuongdq2004

📎 Số trang: 625
👁 Lượt xem: 687
⬇ Lượt tải: 17

XEM TÀI LIỆU

C Primer 3rd Edition

C Primer 3rd Edition

Upload: dainao27

📎 Số trang: 1373
👁 Lượt xem: 639
⬇ Lượt tải: 16

XEM TÀI LIỆU

Algebra and Trigonometry 3rd Edition

Algebra and Trigonometry 3rd Edition

Upload: haianpham

📎 Số trang: 1062
👁 Lượt xem: 708
⬇ Lượt tải: 16

XEM TÀI LIỆU

Dynamics of Structures 3rd Edition

Dynamics of Structures 3rd Edition

Upload: bossnguyen86

📎 Số trang: 914
👁 Lượt xem: 597
⬇ Lượt tải: 16

XEM TÀI LIỆU

Entomology 3rd Edition

Entomology 3rd Edition

Upload: duytungbui

📎 Số trang: 834
👁 Lượt xem: 608
⬇ Lượt tải: 16

XEM TÀI LIỆU

QUAN TÂM

Những tài liệu bạn đã xem

Food Chemistry 3rd Edition

Food Chemistry 3rd Edition

Upload: linhlinhnguyenvu

📎 Số trang: 1262
👁 Lượt xem: 938
⬇ Lượt tải: 18

XEM TÀI LIỆU

The Development of Ethics From Kant to Rawls Vol 3

The Development of Ethics From Kant to Rawls ...

Upload: dungxltt

📎 Số trang: 1049
👁 Lượt xem: 587
⬇ Lượt tải: 16

XEM TÀI LIỆU

Khao sat nhu cau mua sam tai trung tam thuong mai long xuyen

Khảo sát nhu cầu mua sắm tại trung tâm ...

Upload: MrShun

📎 Số trang: 0
👁 Lượt xem: 1015
⬇ Lượt tải: 19

XEM TÀI LIỆU

A History of Rome Under the Emperors

A History of Rome Under the Emperors

Upload: kieninlove86

📎 Số trang: 660
👁 Lượt xem: 587
⬇ Lượt tải: 16

XEM TÀI LIỆU

Mot so van de co ban ve tin dung xuat nhap khau cua ngan hang thuong mai

Một số vấn đề cơ bản về tín dụng xuất nhập ...

Upload: trancongchinhx

📎 Số trang: 74
👁 Lượt xem: 701
⬇ Lượt tải: 16

XEM TÀI LIỆU

Phan tich tinh hinh tai chinh tai cong ty cp duoc hau giang dhg

Phân tích tình hình tài chính tại công ty cp ...

Upload: tvtoanmit

📎 Số trang: 0
👁 Lượt xem: 661
⬇ Lượt tải: 23

XEM TÀI LIỆU

CHUYÊN MỤC

Về chúng tôi

SÀN GIAO DỊCH THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ KHOTRITHUCSO.COM

Công ty TNHH LAZENTO. Giấy phép kinh doanh: 0106201820, cấp ngày 11/6/2013.
Nơi cấp: Sở kế hoạch đầu tư thành phố Hà Nội
Địa chỉ: Số 28, ngách 88/8 Bùi Ngọc Dương, Bạch Mai, Hai Bà Trưng, Hà Nội

Tài liệu tiếng nước ngoài Khoa học công nghệ

Food Chemistry 3rd Edition Review International praise for the previous edition. . . This book. . .has undoubtedly become the standard reference text for both undergraduate and graduate courses in food chemistry. . . . . .the best compenduim on food chemistry available. . pdf Đăng bởi linhlinhnguyenvu

5 stars - 200787 reviews

Thông tin tài liệu 1262 trang Đăng bởi: linhlinhnguyenvu - 30/06/2026 Ngôn ngữ: Việt nam, English

5 stars - "Tài liệu tốt" by khotrithucso.com, Written on 30/06/2026 Tôi thấy tài liệu này rất chất lượng, đã giúp ích cho tôi rất nhiều. Chia sẻ thông tin với tôi nếu bạn quan tâm đến tài liệu: Food Chemistry 3rd Edition