Tìm tài liệu

Food Chemistry 3rd Edition

Food Chemistry 3rd Edition

Upload bởi: linhlinhnguyenvu

Mã tài liệu: 200787

Số trang: 1262

Định dạng: pdf

Dung lượng file:

Chuyên mục: Khoa học công nghệ

Đến trang tải tài liệu này

Info

Review
International praise for the previous edition. . . This book. . .has undoubtedly become the standard reference text for both undergraduate and graduate courses in food chemistry. . . . . .the best compenduim on food chemistry available. . .not only well suited as a text in both undergraduate and graduate courses. . .but as a reference text for all food scientists. ---Journal of Food Biochemistry
. . .provides an almost encyclopedic overview. . . . . .free of mistakes. . .well edited. ---Cereal Foods World
. . .the most comprehensive and complete reference source for food chemistry available. ---Journal of Nutrition
. . .The second edition of Fennemas book. . .is the reference text in food chemistry. . . . . .must be included in any library which boasts a food science section. ---Food Chemistry
Product Description
This timely Third Edition of Fennema's standard text offers up-to-the-minute coverage of the chemical properties of major and minor food constituents, dairy products, and food tissues of plant and animal origin in a logically organized, step-by-step presentation ranging from simple to more complex systems.
Product Details
Hardcover: 1067 pages
Publisher: CRC Press; 3 edition (June 12, 1996)
Language: English
ISBN-10: 0824793463
ISBN-13: 978-0824793463
Product Dimensions: 10 x 7.2 x 2.2 inches

Phần bên dưới chỉ hiển thị một số trang ngẫu nhiên trong tài liệu. Bạn tải về để xem được bản đầy đủ

GỢI Ý

Những tài liệu gần giống với tài liệu bạn đang xem

Toxicological Chemistry and Biochemistry 3rd Edition

Toxicological Chemistry and Biochemistry 3rd ...

Upload: nhatanh2101

📎 Số trang: 424
👁 Lượt xem: 424
⬇ Lượt tải: 16

XEM TÀI LIỆU

Principles of Colloid and Surface Chemistry 3rd Edition

Principles of Colloid and Surface Chemistry ...

Upload: phuongtaiviet

📎 Số trang: 672
👁 Lượt xem: 439
⬇ Lượt tải: 16

XEM TÀI LIỆU

Solvents and Solvent Effects in Organic Chemistry 3rd Edition

Solvents and Solvent Effects in Organic ...

Upload: Thangtuve

📎 Số trang: 645
👁 Lượt xem: 412
⬇ Lượt tải: 16

XEM TÀI LIỆU

Computational Chemistry Using The PC 3rd Edition

Computational Chemistry Using The PC 3rd ...

Upload: congdongviet74

📎 Số trang: 372
👁 Lượt xem: 378
⬇ Lượt tải: 16

XEM TÀI LIỆU

Schaum s Outline of Beginning Chemistry 3rd Edition

Schaum s Outline of Beginning Chemistry 3rd ...

Upload: whyhp

📎 Số trang: 361
👁 Lượt xem: 498
⬇ Lượt tải: 16

XEM TÀI LIỆU

Applied Mathematics for Physical Chemistry 3rd Edition

Applied Mathematics for Physical Chemistry ...

Upload: n_m_thuong

📎 Số trang: 117
👁 Lượt xem: 649
⬇ Lượt tải: 16

XEM TÀI LIỆU

Food Analysis by HPLC 2nd Edition

Food Analysis by HPLC 2nd Edition

Upload: Hoangthovdb

📎 Số trang: 1170
👁 Lượt xem: 563
⬇ Lượt tải: 17

XEM TÀI LIỆU

Modern Food Microbiology 6th Edition

Modern Food Microbiology 6th Edition

Upload: cuongdq2004

📎 Số trang: 625
👁 Lượt xem: 595
⬇ Lượt tải: 17

XEM TÀI LIỆU

C Primer 3rd Edition

C Primer 3rd Edition

Upload: dainao27

📎 Số trang: 1373
👁 Lượt xem: 560
⬇ Lượt tải: 16

XEM TÀI LIỆU

Algebra and Trigonometry 3rd Edition

Algebra and Trigonometry 3rd Edition

Upload: haianpham

📎 Số trang: 1062
👁 Lượt xem: 621
⬇ Lượt tải: 16

XEM TÀI LIỆU

Dynamics of Structures 3rd Edition

Dynamics of Structures 3rd Edition

Upload: bossnguyen86

📎 Số trang: 914
👁 Lượt xem: 486
⬇ Lượt tải: 16

XEM TÀI LIỆU

Entomology 3rd Edition

Entomology 3rd Edition

Upload: duytungbui

📎 Số trang: 834
👁 Lượt xem: 537
⬇ Lượt tải: 16

XEM TÀI LIỆU

QUAN TÂM

Những tài liệu bạn đã xem

Food Chemistry 3rd Edition

Food Chemistry 3rd Edition

Upload: linhlinhnguyenvu

📎 Số trang: 1262
👁 Lượt xem: 851
⬇ Lượt tải: 18

XEM TÀI LIỆU

Cac phuong dien nghe thuat the hien tam trang bi kich

Các phương diện nghệ thuật thể hiện tâm ...

Upload: hungcp113

📎 Số trang: 24
👁 Lượt xem: 921
⬇ Lượt tải: 18

XEM TÀI LIỆU

Xay dung he thong quan ly ho so nhan su theo mo hinh SaaS

Xây dựng hệ thống quản lý hồ sơ nhân sự theo ...

Upload: stockpro004

📎 Số trang: 97
👁 Lượt xem: 540
⬇ Lượt tải: 17

XEM TÀI LIỆU

Khuyen khich phat trien DNV&N cong nghiep

Khuyến khích phát triển DNV&N công nghiệp

Upload: bluerythmes

📎 Số trang: 116
👁 Lượt xem: 559
⬇ Lượt tải: 16

XEM TÀI LIỆU

Cac dang bai tap Mon Kinh te Luong

Các dạng bài tập Môn Kinh tế Lượng

Upload: nu_dep2002

📎 Số trang: 6
👁 Lượt xem: 2042
⬇ Lượt tải: 50

XEM TÀI LIỆU

Uu the lai ve nang suat

Ưu thế lai về năng suất

Upload: bangapave

📎 Số trang: 20
👁 Lượt xem: 211
⬇ Lượt tải: 6

XEM TÀI LIỆU

CHUYÊN MỤC

Về chúng tôi

SÀN GIAO DỊCH THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ KHOTRITHUCSO.COM

Công ty TNHH LAZENTO. Giấy phép kinh doanh: 0106201820, cấp ngày 11/6/2013.
Nơi cấp: Sở kế hoạch đầu tư thành phố Hà Nội
Địa chỉ: Số 28, ngách 88/8 Bùi Ngọc Dương, Bạch Mai, Hai Bà Trưng, Hà Nội

Tài liệu tiếng nước ngoài Khoa học công nghệ

Food Chemistry 3rd Edition Review International praise for the previous edition. . . This book. . .has undoubtedly become the standard reference text for both undergraduate and graduate courses in food chemistry. . . . . .the best compenduim on food chemistry available. . pdf Đăng bởi linhlinhnguyenvu

5 stars - 200787 reviews

Thông tin tài liệu 1262 trang Đăng bởi: linhlinhnguyenvu - 30/06/2026 Ngôn ngữ: Việt nam, English

5 stars - "Tài liệu tốt" by khotrithucso.com, Written on 30/06/2026 Tôi thấy tài liệu này rất chất lượng, đã giúp ích cho tôi rất nhiều. Chia sẻ thông tin với tôi nếu bạn quan tâm đến tài liệu: Food Chemistry 3rd Edition