Modern Food Microbiology 6th Edition

Upload bởi: cuongdq2004

Mã tài liệu: 202370

Số trang: 625

Định dạng: pdf

Dung lượng file:

Chuyên mục: Khoa học công nghệ

Đến trang tải tài liệu này

Info

Product Description
An Aspen Food Science Text Series Book. A new, sixth edition brings benefits to professors and students alike who will find new chapters on food preservation by modified atmosphere, high pressure and pulsed electric field processing, and foodborne pathogens; additional sections covering new food regulations, fresh-cut produce, new food products, and risk assessment and analysis; and thorough updating of taxonomies, text, illustrations, and references throughout. Coverage includes: historical background; overview of microorganisms in food and what allows them to grow; specific microorganisms in fresh, fermented, and processed meats, poultry, seafood, dairy products, fruits, vegetables, and other products; scientific methods for finding and measuring microorganisms and their products in foods; scientific methods for preserving foods; food safety and quality controls; foodborne diseases; and in-depth references following each chapter, appendixes, and index. A helpful Instructor's manual is available to adopting professors.
Product Details
Hardcover: 720 pages
Publisher: Springer; 6th edition (January 1, 2000)
Language: English
ISBN-10: 083421671X
ISBN-13: 978-0834216716
Product Dimensions: 10.3 x 7.4 x 1.6 inches

Phần bên dưới chỉ hiển thị một số trang ngẫu nhiên trong tài liệu. Bạn tải về để xem được bản đầy đủ

GỢI Ý

Những tài liệu gần giống với tài liệu bạn đang xem

Wastewater Microbiology 3rd Edition

Upload: LEANH197

📎 Số trang: 765
👁 Lượt xem: 545
⬇ Lượt tải: 17

XEM TÀI LIỆU

Medical Microbiology 1st Edition

Upload: ceda

📎 Số trang: 724
👁 Lượt xem: 559
⬇ Lượt tải: 16

XEM TÀI LIỆU

Freshwater Microbiology 1st Edition

Upload: ha_dinhthai

📎 Số trang: 537
👁 Lượt xem: 421
⬇ Lượt tải: 16

XEM TÀI LIỆU

Microbiology 5th Edition

Upload: nguoithienco_2000tcn

📎 Số trang: 449
👁 Lượt xem: 885
⬇ Lượt tải: 27

XEM TÀI LIỆU

Engineering Electromagnetics 6th Edition

Upload: hungnm_7337

📎 Số trang: 596
👁 Lượt xem: 459
⬇ Lượt tải: 16

XEM TÀI LIỆU

Linux For Dummies 6th Edition

Upload: nvduc2008

📎 Số trang: 459
👁 Lượt xem: 393
⬇ Lượt tải: 18

XEM TÀI LIỆU

Food Chemistry 3rd Edition

Upload: linhlinhnguyenvu

📎 Số trang: 1262
👁 Lượt xem: 835
⬇ Lượt tải: 18

XEM TÀI LIỆU

Applied Dairy Microbiology 2nd Edition

Upload: DUCANVT

📎 Số trang: 759
👁 Lượt xem: 360
⬇ Lượt tải: 16

XEM TÀI LIỆU

Java How To Program 6th Edition

Upload: thuyhsh0306

📎 Số trang: 1568
👁 Lượt xem: 501
⬇ Lượt tải: 17

XEM TÀI LIỆU

Physical Chemistry of Surfaces 6th Edition

Upload: mark_kenzo

📎 Số trang: 808
👁 Lượt xem: 423
⬇ Lượt tải: 16

XEM TÀI LIỆU

Food Analysis by HPLC 2nd Edition

Upload: Hoangthovdb

📎 Số trang: 1170
👁 Lượt xem: 548
⬇ Lượt tải: 17

XEM TÀI LIỆU

Laboratory Manual and Workbook in ...

Upload: nguyenthethienbcl

📎 Số trang: 285
👁 Lượt xem: 473
⬇ Lượt tải: 16

XEM TÀI LIỆU

QUAN TÂM

Những tài liệu bạn đã xem

Modern Food Microbiology 6th Edition

Upload: cuongdq2004

📎 Số trang: 625
👁 Lượt xem: 581
⬇ Lượt tải: 17

XEM TÀI LIỆU

Về chúng tôi

SÀN GIAO DỊCH THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ KHOTRITHUCSO.COM

Công ty TNHH LAZENTO. Giấy phép kinh doanh: 0106201820, cấp ngày 11/6/2013.
Nơi cấp: Sở kế hoạch đầu tư thành phố Hà Nội
Địa chỉ: Số 28, ngách 88/8 Bùi Ngọc Dương, Bạch Mai, Hai Bà Trưng, Hà Nội

Tìm tài liệu

Modern Food Microbiology 6th Edition

Info

Phần bên dưới chỉ hiển thị một số trang ngẫu nhiên trong tài liệu. Bạn tải về để xem được bản đầy đủ

GỢI Ý

Wastewater Microbiology 3rd Edition

Medical Microbiology 1st Edition

Freshwater Microbiology 1st Edition

Microbiology 5th Edition

Engineering Electromagnetics 6th Edition

Linux For Dummies 6th Edition

Food Chemistry 3rd Edition

Applied Dairy Microbiology 2nd Edition

Java How To Program 6th Edition

Physical Chemistry of Surfaces 6th Edition

Food Analysis by HPLC 2nd Edition

Laboratory Manual and Workbook in ...

QUAN TÂM

Modern Food Microbiology 6th Edition

CHUYÊN MỤC

KhoTri thức số

Về chúng tôi

MENU

LIÊN HỆ

098 333 9285