MỤC LỤC

MỤC LỤC 1

LỜI MỞ ĐẦU 3

PHẦN 1 : CÁC CĂN CỨ , CƠ SỞ XÁC ĐỊNH DỰ ÁN ĐẦU TƯ 4

1.1. Cở sở pháp lý 4

1.2. Điều kiện tự nhiên và Môi trường đầu tư 6

1.2.1. Điều kiện tự nhiên 6

1.2.2. Môi trường đầu tư 7

PHẦN 2 : PHÂN TÍCH ĐỊA ĐIỂM 8

2.1. Giới thiệu về 2 phương án địa điểm 8

2.2. Đánh giá lựa chọn địa điểm 12

PHẦN 3: PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG 13

3.1. Thị trường đầu ra 13

3.1.1. Cơ Bản về Thị trường dự án 13

3.1.2. Mục tiêu của dự án 13

3.1.3. Thị trường mục tiêu 14

3.1.4. Khả năng cạnh tranh và chiến lược cạnh tranh 15

3.1.5. Giới thiệu sản phẩm 16

3.2. Thị trường đầu vào 17

3.2.1. Nguyên vật liệu 17

3.2.2. Nguồn điện nước 17

3.2.3. Nguồn nhân lực 18

3.3. Định vị thị trường 18

PHẦN 4: PHÂN TÍCH KỸ THUẬT 22

4.1. Bố trí lại nhà hàng 22

4.2. Biển hiệu 23

4.3. Về quản lí 24

PHẦN 5 : PHÂN TÍCH TÀI CHÍNH 26

PHẦN 6: PHÂN TÍCH LỢI ÍCH KINH TẾ XÃ HỘI 34

6.1. Lợi ích kinh tế 34

6.2. Lợi ích xã hội 34

LỜI KẾT 36

LỜI MỞ ĐẦU

***

Bản sắc Văn Hoá Việt Nam đã được hình thành và phát triển từ hàng ngàn năm nay. Trải qua bao nhiêu năm lịch sử cho đến nay. Văn hoá Việt Nam đã được đúc kết và tôi luyện dần trở nên tinh tuý. Những nét văn hoá đặc sắc của Việt Nam được cả thế giới biết đến. Tuy nhiên. Cùng với sự hội nhập sâu rộng nền kinh tế thế giới. Chạy theo những nỗi lo về cơm áo gạo tiền và du nhập những nét văn hoá nước ngoài mà ngày nay nhiều nét Văn hoá Việt Nam đang dần trở nên lu mờ.

Văn Hoá ẩm thức cũng là một trong những nét văn hoá tiêu biểu trong kho tàng văn hoá Hà Nội nói riêng và văn hoá Việt Nam nói chung. Nhận thấy nhu cầu của thị trường ăn uống và với mong muốn có thể gìn giữ và phát huy phần nào giá trị ẩm thực Hà Nội trong thời kì hiện đại hóa, công nghiệp hóa hiện nay. Chúng tôi quyết định thực hiện dự án nhà hàng Tinh Hoa Hà Nội.