[FONT="]MỤC LỤC

[FONT="] Trang

[FONT="]ĐẶT VẤN ĐỀ[FONT="] [FONT="]1

[FONT="]Phần I - TỔNG QUAN[FONT="] . [FONT="]3

[FONT="]1.1. Đại cương về amylase và papain[FONT="] . [FONT="]3

1.1.1. Alpha amylase . 3

1.1.2. Papain . 7

[FONT="]1.2. Một số sản phẩm thuốc có chứa papain và amylase[FONT="] . [FONT="]12

[FONT="]Phần II - THỰC NGHIỆM VÀ KẾT QUẢ[FONT="] [FONT="]13

[FONT="]2.1. Nguyên liệu và phương pháp thực nghiệm[FONT="] [FONT="]13

2.1.1. Nguyên liệu nghiên cứu . 13

2.1.2. Hoá chất và thuốc thử 14

2.1.3. Dụng cụ máy móc 15

2.1.4. Phương pháp nghiên cứu 16

[FONT="]2.2. Kết quả thực nghiệm và nhận xét[FONT="] [FONT="]24

2.2.1. Xây dựng biểu đồ mẫu định lượng protein bằng phản ứng Biuret 24

2.2.2. Xác định hoạt độ papain trong hỗn hợp bằng PP1 . 25

2.2.3. Xác định hoạt độ papain trong các hỗn hợp bằng PP2 . 31

2.2.3. Xác định hoạt độ alpha amylase trong các hỗn hợp 34

[FONT="]2.3. Bàn luận[FONT="] . [FONT="]41

[FONT="]Phần III - KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT[FONT="] [FONT="]44

[FONT="]3.1. Kết luận[FONT="] [FONT="]44

[FONT="]3.2. Đề xuất[FONT="] . [FONT="]45

[FONT="]TÀI LIỆU THAM KHẢO[FONT="] . [FONT="]46

thắc mắc gì về bài viết bạn liên hệ tới sô 01699421922