Đề tài: Đánh giá hiệu quả diệt khuẩn của bình sữa nano bạc đối với các loại vi khuẩn: Vi khuẩn hiếu khí, Coliform, Escheria coli trong sữa bò tươi

Phần I

MỞ ĐẦU

Phần II

TỔNG QUAN TÀI LIỆU

2.1. HIỂU BIẾT VỀ CÔNG NGHỆ NANO

2.1.1 Giới thiệu về công nghệ nano

2.1.2.2 Tại Việt Nam:

2.1.3. Các ứng dụng của công nghệ nano

2.2 HIỂU BIẾT VỀ NANO BẠC

2.2.1.Khái niệm

2.2.2. Các ứng dụng của nano bạc

2.3 HIỂU BIẾT VỀ BÌNH SỮA NANO BẠC

2.3.1.Giới thiệu về bình sữa

2.3.2. Cơ chế kháng khuẩn của bình sữa nano bạc

2.5. TÌM HIỂU CHUNG VỀ VI KHUẨN TRONG SỮA

2.5.1. Nguồn gốc gây nhiễm khuẩn vào sữa

2.5.1.1. Nguồn gốc từ động vật

2.5.1.2. Nguồn gốc từ dụng cụ

2.5.1.3. Nguồn gốc từ chuồng trại

2.5.1.4. Nguồn gốc từ công nhân nuôi dưỡng và chế biến sữa

2.5.1.5. Nguồn gốc từ phương pháp xử lý sữa

2.5.2. Một số vi khuẩn thường gặp trong sữa

2.5.2.1. Vi khuẩn Staphylococcus aureus

Phần III

ĐỐI TƯỢNG - NỘI DUNG - PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1. ĐỐI TƯỢNG

3.2. NỘI DUNG

3.3. NGUYÊN LIỆU.

3.3.1. Mẫu sữa.

3.3.2. Các loại môi trường sử dụng.

3.3.3. Thiết bị, dụng cụ, hóa chất trong thí nghiệm.

3.4. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.4.1. Phương pháp bố trí thí nghiệm.

3.4.2. Phương pháp xác định tổng số vi khuẩn hiếu khí trong mẫu sữa.

Sử dụng kỹ thuật nuôi cấy láng mẫu trên môi trường thạch PCA