Những năm đầu của thập kỷ 90, trong khi lượng khách đã ổn định và có xu hướng giảm xuống thì lại có rất nhiều khách sạn bắt đầu đi vào hoạt động. Điều này làm cung vượt quá cầu, gây nên sự cạnh tranh quyết liệt và kinh doanh khách sạn trở lên khó khăn hơn.Vậy câu hỏi đặt ra với các nhà quản lý là làm thế nào để có thể đứng vững trên thị trường khi kinh doanh gặp nhiều khó khăn như hiện nay? Và câu trả lời đó chính là người lao động. Trong mọi lĩnh vực kinh doanh thì lao động luôn là nguồn máu nuôi sống doanh nghiệp,quyết định tới sự thành bại của doanh nghiệp. Nhất là trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn, nguồn lao động sống lại là nguồn lao động chủ yếu và không thể thiếu được thì nó lại càng trở nên quan trọng hơn.Lao động trong khách sạn có vai trò hết sức quan trọng đòi hỏi các nhà quản lý phải xác định rõ hiệu quả sử dụng lao động trong quá trình kinh doanh và không ngừng nâng cao hiệu quả sử dụng lao động trong toàn khách sạn, đặc biệt là nâng cao hiệu quả sử dụng lao động trong kinh doanh lưu trú.

Khách sạn ATS là khách sạn 2 sao chủ yếu kinh doanh trong lĩnh vực lưu trú, từ năm 1994 tới nay, khách sạn trải qua 17 năm với nhiều thành công. Sự thành công này phải kể đến công sức của toàn bộ anh chị em nhân viên trong khách sạn. Nhìn chung hoạt động kinh doanh của khách sạn trong những năm vừa qua là tốt song cũng tồn tại các mặt chưa được: chất lượng dịch vụ chưa tốt, năng suất lao động của bộ phận kinh doanh lưu trú chưa cao, định mức công việc còn cao nên lao động chưa hoàn thành tốt công việc, trình độ ngoại ngữ và trình độ chuyên môn của nhân viên chưa đáp ứng được yêu cầu công việc và một số lao động do được sắp xếp không đúng năng lực nên chưa phát huy được trình độ cũng như khả năng của họ. Chất lượng dịch vụ là một trong những yếu tố quan trọng nhất quyết định tới sự tồn vong và phát triển của khách sạn. Trong kinh doanh khách sạn thì lao động sống là lao động trực tiếp vì vậy mà khách hàng có thõa mãn được nhu cầu hay không thì phần lớn là nhờ nhân viên tiếp xúc. Do đó muốn nâng cao hiệu quả kinh doanh của khách sạn thì đầu tiên phải nâng cao hiệu quả sử dụng lao động trong kinh doanh lưu trú của khách sạn. Từ nhận thức đó và qua quá trình thực tập tại khách sạn, em nhận thấy tình hình cấp thiết hiện nay của khách sạn ATS là việc nâng cao hiệu quả sử dụng lao động trong kinh doanh lưu trú. Đây là lý do khiến em lựa chọn đề tài: " Nâng cao hiệu quả sử dụng lao động trong kinh doanh lưu trú tại khách sạn ATS".

Kết cấu đề tài:

Chương I: Tổng quan nghiên cứu đề tài

Chương II: Phương pháp nghiên cứu và phân tích thực trạng hiệu quả sử dụng lao động trong kinh doanh lưu trú tại khách sạn ats

Chương III: Các kết luận và đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng lao động trong kinh doanh lưu trú tại khách sanh ats