LỜI MỞ ĐẦU

Cây cà phê đến với Việt Nam theo con đường của các nhà truyền đạo công giáo, được trồng đầu tiên ở hai tỉnh Quảng Bình và Quảng Trị, sau đó lan sang các tỉnh khác. Trải qua hơn 100 năm thăng trầm, đến nay cây cà phê đã có mặt gần như khắp các vùng của đất nước, và trở thành một ngành sản xuất quang trọng trong nền kinh tế quốc dân. Là mét trong mười mặt hàng xuất khẩu chủ lực của Việt Nam. Cà phê của Việt Nam đã đi ra thế giới và được khách hàng khắp thế giới ưa chuộng vì hương vị thơm ngon đặc trưng và khả năng cung cấp tiềm tàng.

Việt Nam là nước có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho việc trồng và phát triển cây cà phê, và cà phê còng mang lại cho Việt Nam hàng năm hàng triệu USD, là một mặt hàng đem lại ngoại lượng ngoại tệ lớn nhất nước ta. Theo thống kê, Việt Nam là nước xuất khẩu cà phê thứ ba thế giới và là nước xuất khẩu cà phê vối lớn nhất thế giới.

Trong khuôn khổ bài đề án môn học này, với những tài liệu tham khảo có trong tay em xin trình bày vài nét sơ lược về tình hình sản xuất và xuất khẩu cà phê ở Việt Nam, đồng thời nêu lên những tồn tại đang còn vướng mắc trong việc sản xuất và xuất khẩu cà phê ở Việt Nam và phương hướng của ngành cà phê Việt Nam đến năm 2010 cùng với những giải pháp giúp cho ngành cà phê có thể đạt được những mục tiêu đề ra cho đén năm 2010.