MỤC LỤC

Mở đầu 1

Phần I. Giới thiệu khái quát chung về Trung tâm thực hành nghề khách sạn và đặc điểm hoạt động kinh doanh của Trung tâm 3

1.1. Khái quát chung về Trung tâm 3

1.2. Đặc điểm hoạt động kinh doanh của Trung tâm 5

1.2.1. Cơ sở vật chất kỹ thuật 5

1.2.2. Đội ngũ công nhân viên 7

Phần II. Cơ cấu tổ chức và đặc điểm kinh doanh của Trung tâm 9

2.1. Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý của Trung tâm 9

2.2. Chức năng nhiệm vụ của từng bộ phận trong Trung tâm 10

2.2.1. Giám đốc 10

2.2.2. Phó giám đốc 10

2.2.3. Phòng kế hoạch đào tạo – Marketing 10

2.2.4. Phòng kế toán 11

2.2.5. Phòng hành chính tổng hợp 11

2.3. Đặc điểm thị trường khách và kết quả hoạt động kinh doanh 13

2.3.1. Đặc điểm thị trường khách 13

2.3.2. Môi trường kinh doanh 14

2.3.3. Kết quả hoạt động kinh doanh của Trung tâm 15

Phần III. Phương hướng và biện pháp đối mới kinh doanh của Trung tâm thực hành nghề khách sạn trong thời gian tới 17

3.1. Phương hướng phát triển du lịch – khách sạn trong thời gian tới 17

3.2. Thuận lợi và khó khăn 18

3.2.1. Thuận lợi 18

1.2.2. Khó khăn 19

3.3. Một số giải pháp 19

Kết luận 22