Chuyên đề thực tập tốt nghiệp                                              Khoa: QTKDTH

MỤC LỤC

LỜI NểI ĐẦU              7

Chương 1: GIỚI THIỆU VỀ CễNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM TBF              7

1. Lịch sử hình thành và phát triển của công ty cổ phần thực phẩm TBF              8

1.1. Lịch sử ra đời của công ty              8

1.2. Các giai đoạn phát triển của công ty              8

1.3. Các chức năng và nhiệm vụ của công ty              8

1.3.1. Chức năng hiện tại của công ty              9

1.3.2. Nhiệm vụ của công ty              9

2. Các đặc điểm chủ yếu của công ty trong hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty              10

2.1. Đặc điểm về cơ cấu tổ chức              10

2.2. Đặc điểm về đội ngũ lao động              12

2.3. Đặc điểm về cơ sở vật chất – kỹ thuật              12

2.4. Đặc điểm về tình hình tài chính của doanh nghiệp              13

                                                                                                                                                            3. Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty trong giai đoạn 2007 – 2009              14

3.1. Kết quả về sản phẩm              14

Chất lượng sản phẩm là yếu tố quan trọng quyết định uy tín của công ty đối với người tiêu dùng. Chính vì vậy mà công ty không chỉ chú ý đến cải tiến tính năng, bao bì của sản phẩm mà công ty rất quan tâm đến chất lượng sản phẩm. Để đưa ra một quyết định có sản xuất một sản phẩm nào đó hay không, công ty thử nghiệm sản phẩm qua rất nhiều công đoạn: từ sản xuất mẫu thử nghiệm, cảm quan, tổ chức test đối với người tiêu dựng…Khi sản phẩm đạt yêu cầu được sự chấp nhận của người sử dụng mới quyết định sản xuất hàng loạt. Không chỉ dừng lại ở đó, khi tung sản phẩm ra thị trường, tiến hành thu thập lại các ý kiến phản hồi của khách hàng thông qua hệ thống nhân viên thị trường của công ty, để có những điều chỉnh hợp lý, đáp ứng mọi mong muốn của người tiêu dùng. Điều này càng tạo nên sự gắn bó khăng khít hơn giữa nhà sản xuất và người tiêu dùng. Đây cũng chính là động lực thúc đẩy công ty phát triển. Công ty sản xuất chủ yếu là mặt hàng bột canh, muối sạch, xúc xích tươi, xúc xích tiệt trựng…              14

3.1.1. Bột canh              14

- Khái niệm: Bột canh được hiểu là loại gia vị để tẩm ướp, chấm các loại thực phẩm trước khi nấu, trong khi ăn, để tăng cường vị cho các loại canh mà không cần dùng đến các phụ gia khác, giúp người ăn tăng cảm giác ngon miệng.              14

- Các thành phần chính trong sản phẩm bột canh:              14

+ Nguyên liệu chính: Muối nghiền sấy              14

+ Phụ gia, gia vị: Đường, mì chính, hành, bột tỏi, chất điều vị, Kali iot date, hạt tiêu, bột ớt.              14

1PAGE1NPAGE1gPAGE1oPAGE1àPAGE1iPAGE1PAGE1rPAGE1aPAGE1PAGE1tPAGE1ựPAGE1yPAGE1PAGE1tPAGE1ừPAGE1nPAGE1gPAGE1PAGE1cPAGE1ôPAGE1nPAGE1gPAGE1PAGE1tPAGE1yPAGE1PAGE1tPAGE1ựPAGE1yPAGE1PAGE1tPAGE1ừPAGE1nPAGE1gPAGE1PAGE1sPAGE1ảPAGE1nPAGE1PAGE1pPAGE1hPAGE1ẩPAGE1mPAGE1,PAGE1PAGE1cPAGE1áPAGE1cPAGE1PAGE1cPAGE1ôPAGE1nPAGE1gPAGE1PAGE1tPAGE1yPAGE1PAGE1cPAGE1óPAGE1PAGE1tPAGE1hPAGE1ểPAGE1PAGE1bPAGE1ổPAGE1PAGE1xPAGE1uPAGE1nPAGE1gPAGE1PAGE1cPAGE1áPAGE1cPAGE1PAGE1vPAGE1iPAGE1PAGE1cPAGE1hPAGE1ấPAGE1tPAGE1PAGE1kPAGE1hPAGE1áPAGE1cPAGE1PAGE1pPAGE1hPAGE1ùPAGE1PAGE1hPAGE1ợPAGE1pPAGE1PAGE1vPAGE1ớPAGE1iPAGE1PAGE1nPAGE1hPAGE1uPAGE1PAGE1cPAGE1ầPAGE1uPAGE1PAGE1tPAGE1hPAGE1ịPAGE1PAGE1tPAGE1rPAGE1ưPAGE1ờPAGE1nPAGE1gPAGE1PAGE1nPAGE1hPAGE1ưPAGE1PAGE1iPAGE1oPAGE1tPAGE1,PAGE1PAGE1cPAGE1hPAGE1ấPAGE1tPAGE1PAGE1sPAGE1ơPAGE1,PAGE1PAGE1vPAGE1iPAGE1tPAGE1aPAGE1mPAGE1iPAGE1nPAGE1…PAGE1PAGE1CPAGE1áPAGE1cPAGE1PAGE1tPAGE1hPAGE1àPAGE1nPAGE1hPAGE1PAGE1pPAGE1hPAGE1ầPAGE1nPAGE1PAGE1tPAGE1rPAGE1êPAGE1nPAGE1PAGE1kPAGE1hPAGE1iPAGE1PAGE1kPAGE1ếPAGE1tPAGE1PAGE1hPAGE1ợPAGE1pPAGE1PAGE1vPAGE1ớPAGE1iPAGE1PAGE1nPAGE1hPAGE1aPAGE1uPAGE1PAGE1sPAGE1ẽPAGE1PAGE1tPAGE1ạPAGE1oPAGE1PAGE1rPAGE1aPAGE1PAGE1lPAGE1oPAGE1ạPAGE1iPAGE1PAGE1gPAGE1iPAGE1aPAGE1PAGE1vPAGE1ịPAGE1PAGE1tPAGE1ổPAGE1nPAGE1gPAGE1PAGE1hPAGE1ợPAGE1pPAGE1,PAGE1PAGE1tPAGE1hPAGE1ơPAGE1mPAGE1PAGE1nPAGE1gPAGE1oPAGE1nPAGE1PAGE1hPAGE1ấPAGE1pPAGE1PAGE1dPAGE1ẫPAGE1nPAGE1.PAGE1PAGE1KPAGE1hPAGE1iPAGE1PAGE1kPAGE1ếPAGE1tPAGE1PAGE1hPAGE1ợPAGE1pPAGE1PAGE1vPAGE1ớPAGE1iPAGE1PAGE1nPAGE1hPAGE1aPAGE1uPAGE1,PAGE1PAGE1bPAGE1ộPAGE1tPAGE1PAGE1cPAGE1aPAGE1nPAGE1hPAGE1PAGE1sPAGE1ẽPAGE1PAGE1tPAGE1ạPAGE1oPAGE1PAGE1tPAGE1hPAGE1àPAGE1nPAGE1hPAGE1PAGE1bPAGE1aPAGE1PAGE1mPAGE1àPAGE1uPAGE1PAGE1cPAGE1hPAGE1íPAGE1nPAGE1hPAGE1:PAGE1PAGE1TPAGE1rPAGE1ắPAGE1nPAGE1gPAGE1PAGE1hPAGE1ồPAGE1nPAGE1gPAGE1,PAGE1PAGE1tPAGE1rPAGE1ắPAGE1nPAGE1gPAGE1PAGE1nPAGE1gPAGE1àPAGE1,PAGE1PAGE1tPAGE1rPAGE1ắPAGE1nPAGE1gPAGE1PAGE1xPAGE1áPAGE1mPAGE1,PAGE1PAGE1cPAGE1óPAGE1PAGE1vPAGE1ịPAGE1PAGE1mPAGE1ặPAGE1nPAGE1PAGE1nPAGE1gPAGE1ọPAGE1tPAGE1PAGE1đPAGE1ặPAGE1cPAGE1PAGE1tPAGE1rPAGE1ưPAGE1nPAGE1gPAGE1PAGE1cPAGE1ủPAGE1aPAGE1PAGE1sPAGE1ảPAGE1nPAGE1PAGE1pPAGE1hPAGE1ẩPAGE1mPAGE1,PAGE1PAGE1tPAGE1rPAGE1ạPAGE1nPAGE1gPAGE1PAGE1tPAGE1hPAGE1áPAGE1iPAGE1PAGE1kPAGE1hPAGE1ôPAGE1PAGE1rPAGE1ờPAGE1iPAGE1.PAGE1PAGE1NPAGE1gPAGE1oPAGE1àPAGE1iPAGE1PAGE1rPAGE1aPAGE1PAGE1cPAGE1óPAGE1PAGE1tPAGE1hPAGE1ểPAGE1PAGE1tPAGE1ạPAGE1oPAGE1PAGE1rPAGE1aPAGE1PAGE1mPAGE1àPAGE1uPAGE1PAGE1đPAGE1ỏPAGE1PAGE1kPAGE1hPAGE1iPAGE1PAGE1lPAGE1ưPAGE1ợPAGE1nPAGE1gPAGE1PAGE1ớPAGE1tPAGE1PAGE1nPAGE1hPAGE1iPAGE1ềPAGE1uPAGE1.PAGE1PAGE1TPAGE1rPAGE1oPAGE1nPAGE1gPAGE1PAGE1bPAGE1aPAGE1PAGE1mPAGE1àPAGE1uPAGE1PAGE1tPAGE1rPAGE1êPAGE1nPAGE1,PAGE1PAGE1mPAGE1àPAGE1uPAGE1PAGE1đPAGE1ưPAGE1ợPAGE1cPAGE1PAGE1ưPAGE1aPAGE1PAGE1tPAGE1hPAGE1íPAGE1cPAGE1hPAGE1PAGE1lPAGE1àPAGE1PAGE1mPAGE1àPAGE1uPAGE1PAGE1tPAGE1rPAGE1ắPAGE1nPAGE1gPAGE1PAGE1nPAGE1gPAGE1àPAGE1.PAGE1PAGE1PAGE1              14

SV: Đặng Thị Hà                                                              Lớp: QTKD_ K10