CHƯƠNG I: TỔNG QUAN NGHIấN CỨU ĐỀ TÀI

1.1. Tính cấp thiết nghiên cứu đề tài

Với công cuộc đổi mới nền kinh tế và cùng với xu hướng hũa nhập của thế giới, phát triển chung của nhân loại, đã làm cho cơ cấu nền kinh tế Việt Nam có những bước thay đổi trong mọi lĩnh vực, đặc biệt trong lĩnh vực Thương Mại - Du Lịch - Dịch Vụ. Du lịch trở thành nền kinh tế mũi nhọn của nhiều quốc gia phát triển nhanh và đầy triển vọng.Với tinh thần, điều kiện như vậy, Đảng và Nhà nước nêu rõ: Du Lịch là một ngành kinh tế tổng hợp quan trọng góp phần nâng cao dân trí, tạo việc làm và phát triển kinh tế - xã hội của đất nước. Doanh thu từ ngành du lịch góp phần không nhỏ vào việc thúc đẩy nền kinh tế phát triển, đưa nước ta ngang tầm với các quốc gia trên thế giới.

Trong kinh doanh du lịch, kinh doanh khách sạn là lĩnh vực kinh doanh chủ yếu. Do đó, việc tạo ra lợi nhuận cao được coi là nhiệm vụ hàng đầu của các doanh nghiệp khách sạn, góp phần đem lại hiệu quả cao trong kinh doanh khách sạn.Hiện nay, cùng với xu hướng phát triển du lịch, các doanh nghiệp kinh doanh khách sạn ở nước ta đang phát triển mạnh mẽ cả về số lượng lẫn chất lượng, nhu cầu về nhân lực là rất lớn. Nguồn lao động ở nước ta tuy nhiều, nhưng trình độ lại không cao, vì thế để tìm cho mình được một đội ngũ có chất lượng, các doanh nghiệp phải không ngừng tìm kiếm, cạnh tranh nhân tài.Thêm vào đó, chính sách mở cửa trong nền kinh tế thị trường đang đặt ngành du lịch nói chung và kinh doanh khách sạn nói riêng đứng trước một cuộc cạnh tranh gay gắt. Thời đại cạnh tranh về chất lượng dịch vụ, đòi hỏi của khách hàng ngày một đa dạng, yêu cầu về dịch vụ ngày một cao, trong khi trình độ của nhân viên khách sạn hiện nay lại không đủ để đáp ứng được yêu cầu mới, điều này khiếncác doanh nghiệp kinh doanh khách sạn phải chịu sức ép lớn từ nhiều phía trên thị trường. Muốn tồn tại và phát triển, bản thân các khách sạn, các nhà quản lý khách sạn buộc phải tìm ra các giải pháp tích cực để có thể phát triển kinh doanh, giữ vững uy tín và chỗ đứng trên thị trường, mà trên hết, đó là phải xây dựng cho mình một đội ngũ lao động có tay nghề cao.Trong tình hình cạnh tranh nhân sự như hiện nay, để lựa chọn được một đội ngũ lao động phù hợp với các đặc tính của doanh nghiệp, với các dịch vụ cung ứng là điều không dễ dàng, do đó đối với các nhà quản trị trong doanh nghiệp việc tìm kiếm được một đội ngũ lao động có chất lượng tốt đòi hỏi phải có công tác đào tạo và bồi dưỡng hiệu quả.

Công ty Khách sạn du lịch Thắng Lợi là một doanh nghiệp khách sạn lớn ở Việt Nam. Qua thời gian thực tập tại đây, em nhận thấy công tác đào tạo và bồi dưỡng nhân viên đã được chú trọng,công ty đã tổ chức những khúa đào tạo tay nghề cho nhân viên, cùng với những phương pháp hỗ trợ khá đa dạng. Tuy nhiên, các phương pháp này vẫn còn nhiều bất cập, trình độ của đội ngũ nhân viên còn hạn chế, chưa thực sự phát huy được hiệu quả