Thực trạng công tác nâng cao chất lượng sản phẩm của công ty bánh kẹo Hải Hà.

I. Giới thiệu về công ty bánh kẹo Hải Hà

1. Quá trình hình thành phát triển và tổ chức quản lý của công ty.

1. 1 Quá trình hình thành và phát triển

Công ty bánh kẹo Hải Hà là mét doanh nghiệp Nhà nước trực thuộc Bộ Công nghiệp (trước đây là Bộ Công nghiệp nhẹ). Công ty chuyên sản xuất các loại bánh kẹo và là đơn vị chuyên ngành có quy mô lớn ở nước ta hiện nay. trụ sở của công ty đặt ở sè 25 đường Trương Định, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội. Tên giao dịch HAIHA CONFECTIONARY COMPANY (HAIHACO). Quá trình hình thành và phát triển của công ty có thể chia thành ba giai đoạn chính:

Giai đoạn I: Tõ năm 1960 – 1970:

Tiền thân của công ty là xưởng miến Hoàng Mai được thành lập từ ngày 25/02/1960. Quy mô lúc đầu rất nhỏ bé, phương tiện thô sơ của nghề miến thủ công chỉ có trên 10 công nhân.

Những năm sau đó Hải Hà chuyển thành cơ sở sản xuất thực phẩm nh­: miến, cháo, nước chấm, tinh bột, … Tháng 6/ 1970 được tiếp nhận của xia nghiệp bánh kẹo Hải Châu một phân xưởng sản xuất kẹo với công suất 9000 tấn/ năm và đổi tên thành “Nhà máy thực phẩm Hải Hà “. Nhà máy mới trang bị những dây chuyền có tính chất công nghiệp nh­: dây chuyền chế biến nha, dây chuyền kẹo cứng, kẹo mềm, dây chuyền sản xuất giấy tinh bột.

Tình trạng trang bị còn nhỏ bé, lạc hậu, lao động chủ yếu là thủ công. Song cơ sở vật chất ban đầu tạo tiền đề cho sù đi lên của nhà máy sau này.

Giai đoạn II: Tõ năm 1970 – 1988

TRên cơ sở vật chất kỹ thuật được trang bị, nhà máy tiếp tục phấn đấu vươn lên, liên tục mở rộng và phát triển sản lượng từ 9000 tấn/năm, 1200 tấn/năm, đến 2000 tấn/ năm và 2200 tấn/năm.