Chuyền đề thực tập tốt nghiệp                                  GV: PGS. TS Nguyễn Văn Mạnh             

LỜI MỞ ĐẦU

Ngày nay, tất cả các công ty luôn phải hoạt động trong môi trường cạnh tranh khốc liệt và cỏc đối thủ cạnh tranh liờn tục thay đổi chớnh sỏch nhằm thu hút khách hàng về phía mình. Mỗi một loại hàng hoỏ, người tiêu dùng nói chung đứng trước rất nhiều sự lựa chọn khỏc nhau về chủng loại và nhón hiệu hàng hoỏ. đồng thời nhu cầu của khỏch hàng cũng ngày càng phong phú đa dạng. Do đó khách hàng có quyền lựa chọn những hàng húa có sức hấp dẫn nhất nhằm thoả món tối đa nhu cầu và lợi ích của mình.

Đứng trước môi trường cạnh tranh gay gắt như vậy, các công ty phải làm gì để tồn tại và chiến thắng. Các công ty thành công không thể làm việc theo cảm hứng và thờ ơ trước nhu cầu của khỏch hàng cũng như đối thủ cạnh tranh, mà họ xem marketing là một triết lý toàn công ty chứ không chỉ là chức năng riờng biệt. Tất cả các nhân viên của họ đều hướng theo khỏch hàng và đỏp ứng tốt nhất nhu cầu của họ. Tuy vậy muốn thu hút được khách hàng thì cần phải có chiến lược định vị nhằm tạo ra sự khỏc biệt hơn hẳn so với đối thủ cạnh tranh. Đồng thời phải luôn theo dõi từng cử động của đối thủ cạnh tranh để có những phản ứng kịp thời. Các công ty này không thể làm ngơ trước một chiến dịch quảng cỏo, một chương trình khuyến múi hay một sản phẩm mới được cải tiến được tung ra thị trường, mà cỏc đối thủ cạnh tranh được theo dõi một cách sát sao và có chiến lược, chiến thuật cần thiết và hơn hẳn nhằm dành thế chủ động. Vì vậy các công ty cần định rõ những điểm mạnh, điểm yếu của mình nhằm định vị và khỏch biệt hoỏ tạo lợi thế cạnh tranh, song song với việc tìm ra những điểm yếu, những kẽ hở của đối thủ cạnh tranh để tấn công và né tránh.

Với mong muốn tìm hiểu sừu hơn về chiến lược cạnh tranh và vận dụng lý thuyết vào thực tiễn của nhà hàng Tao – Li khỏch sạn Nikko, chuyờn đề thực tập tốt nghiệp này hướng vào đề tài: “Nừng cao năng lực cạnh tranh của nhà hàng Tao - Li khỏch sạn Nikko”. Bản chuyờn đề này chia làm ba chương.

Nguyễn Duy Hưng                                                                 Lớp: Du Lịch 48