Báo cáo thực tập đợt 1 – Khách sạn Kim Liên

PHẦN MỞ ĐẦU.

1.               Tính cấp thiết của đề tài.

       Trong quá trình hội nhập và phát triển hiện nay, với sự mở cửa thị trường và các chính sách khuyến khích của nhà nước rất nhiều doanh nghiệp cả của nhà nước và tư nhân không ngừng phát huy khả năng và thế mạnh của mình để dần chiếm lĩnh thị trường của mình. Có thể nhận thấy rằng, từ khi nhà nước chuyển xang cơ chế thị trường và hội nhập với các tổ chức quốc tế như: ASEAN, APTA, WTO…đặc biệt là cho đến năm 2003 nhà nước đã chính thức cổ phần hoá các doanh nghiệp nhà nước thì cuộc cạnh tranh của các doanh nghiệp trên thị trường càng trở lên sôi động. Trên tất cả các lĩnh vực không chỉ trong mét sè ngành nghề mà nó đã được mở rộng, đặc biệt trong lĩnh vực dịch vụ du lịch. Càng ngày, càng có nhiều doanh nghiệp tư nhân đang chính tá cho mọi người thấy năng lực thực tế của mình và khẳng định bản lĩnh trên thị trường. Một điều không thể phủ nhận mà các nhà kinh tế đã dự báo cho Việt Nam đó là Việt Nam đang trở thành thị trường tiềm năng lớn cho các nhà đầu tư nước ngoài và còn là mét trong những mục tiêu chiến lược của các tập đoàn lớn đang muốn mở rộng thị trường vượt khỏi thị trường quen thuộc của mình. Đặc biệt trong lĩnh vực dịch vụ, du lịch đang được chú ý tới bởi đây chính là ngành công nghiệp không khói mà lại mang lại lợi nhuận cao không thua kém gì các ngành công nghiệp lớn đã có từ lâu đời. Những con số mới là những đánh giá chính thức cho câu nói trên. Theo sè liêụ thống kê của Việt Nam thì từ khi chuyển xang cơ chế thị trường cơ cấu ngành thay đổi rõ rệt không còn tập trung nhiều trong lĩnh vực công nghiệp nặng nữa. Năm 2000 ở khu vực 1( nông- lâm-ngư): 62%, khu vực 2( công nghiệp xây dựng): 14%, khu vực 3( dịch vụ): 24%. Năm 2001 con số này đã có sù thay đổi, ở khu vực 3: 25,05% và con số này ngày càng thay đổi đến năm 2003 là 29.3%. Mét minh chứng khác có thể chứng minh rõ rệt về hiệu quả nổi bật của ngành dịch vụ đó là nước Singapo ở khu vực 3 là 66%( số liệu thống kê năm 2000). Do đó định hướng

Sinh viên thực hiện: Yang Vireak- Lớp 43A                                                 23