1. Lý do chọn dự án Đái tháo đường là căn bệnh nguy hiểm đang trở thành mối đe dọa thực sự với sức khỏe của người dân Việt Nam nói riêng và thế giới nói chung. Số người mắc đang gia tăng với tốc độ ngày càng cao do thay đổi nhanh về lối sống, thói quen ăn uống, ít hoạt động thể lực. Đái tháo đường trở thành một vấn đề đáng lo ngại không chỉ của ngành y tế mà của cả xã hội là bởi đây là một căn bệnh có nhiều biến chứng nguy hiểm, làm giảm chất lượng cuộc sống và đe dọa tính mạng của người bệnh. Hiện chưa có thuốc điều trị khỏi bệnh nhưng 80% trường hợp mắc đái tháo đường tuýp 2 có thể phòng tránh được biến chứng bằng cách điều chỉnh chế độ ăn uống, tăng cường hoạt động thể lực cùng với các thuốc điều trị để duy trì mức đường huyết sát với ngưỡng bình thường. Người mắc bệnh đái tháo đường cần phải dùng thuốc suốt đời. Bên cạnh việc dùng các thuốc tân dược thì người bệnh nên sử dụng các thảo dược để giúp ổn định đường huyết và phòng ngừa biến chứng. Một trong những dược liệu rất tốt cho người tiểu đường đó là cây Giảo cổ lam. Giảo cổ lam là cây dược liệu quý, có thành phần hóa học chính là flavonoid và saponin. Giảo cổ lam có nhiều thành phần giống như nhân sâm song hàm lượng saponin có trong giảo cổ lam lại nhiều gấp 3 – 4 lần so với nhân sâm. Saponin đóng vai trò quan trọng đối với ngành công nghiệp dược phẩm trong việc sản xuất các loại thuốc có giá trị, trong số đó có tác dụng phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường. Xuất phát từ những lý do trên, tôi đã lựa chọn và thực hiện đề tài nghiên cứu: “ Tác dụng của trà giảo cổ lam trong việc điều trị bệnh đái tháo đường”. 2. Ý nghĩa khoa học và tính thực tiễn của dự án Hiện nay bệnh đái tháo đường vẫn chưa có thuốc trị dứt điểm nên việc tìm kiếm và sử dụng các loại thuốc giúp ổn định đường huyết là điều tất yếu của tất cả những bệnh nhân đái tháo đường. Trong khi đó, các thuốc trị tiểu đường như là con dao hai lưỡi, rất nhạy cảm nếu không được điều trị đúng sẽ gây ra những hậu quả vô lường. Chính vì vậy việc dùng các loại thảo dược để chữa bệnh đã được chú ý. Trong đó, sử dụng giảo cổ lam cho bệnh nhân đái tháo đường đã đem lại rất nhiều kết quả. Mặt khác, chúng em là người dân tộc thiểu số ở vùng cao, từ nhỏ đã theo cha mẹ đi rừng nên cây giảo cổ lam đã rất quen thuộc với chúng em. Chúng em có thể thu hái, phân loại, chế biến thành sản phẩm trà giảo cổ lam để phục vụ đời sống con người. Giảo cổ lam được xem là một trong những vị thuốc nam rất quý ngoài tác dụng hạ đường huyết ngăn ngừa biến chứng đái tháo đường thì nó còn rất tốt cho những người mắc bệnh tim mạch, mỡ máu, huyết áp. Mọi người nên dùng loại thảo dược này thường xuyên để mang lại hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe. 3. Mục đích nghiên cứu Nghiên cứu những vấn đề lý luận và thực tiễn về cây giảo cổ lam, tác dụng của nó đối với bệnh đái tháo đường. 4. Giới hạn phạm vi nghiên cứu - Xây dựng cơ sở lý luận và thực tiễn của dự án. - Tìm hiểu thành phần chất trong cây giảo cổ lam có tác dụng ổn định đường huyết và phòng ngừa biến chứng bệnh đái tháo đường - Thực nghiệm phân loại giảo cổ lam 3 lá, 5 lá, 7 lá. - Thực nghiệm thu hái sản phẩm (loại 5 lá) chế biến thành trà giảo cổ lam dễ bảo quản và sử dụng. - Thực nghiệm sử dụng trà giảo cổ lam đối với bệnh nhân bị đái tháo đường. 5. Phương pháp nghiên cứu - Nghiên cứu lý thuyết: Tổng hợp các tài liệu liên quan, xây dựng cơ sở lý luận cho dự án. - Thực nghiệm, quan sát, đối chiếu, so sánh, ứng dụng. 6. Nội dung nghiên cứu Tiến hành phân loại giảo cổ lam, lựa chọn loại giảo cổ lam 5 lá để làm trà giảo cổ lam, sử dụng nước giảo cổ lam cho một số bệnh nhân đái tháo đường. 7. Tính mới của dự án Hiện nay, trà giảo cổ lam được bán rất nhiều trên thị trường bởi các công dụng của chúng đem lại. Nhưng, ít người biết được loại giảo cổ lam nào tốt, thích hợp cho bệnh nhân đái tháo đường. Đề tài của chúng em sẽ tiến hành nghiên cứu, phân loại giảo cổ lam có tác dụng giảm lượng đường huyết để mọi người biết và sử dụng hợp lý. 8. Cấu trúc dự án MỞ ĐẦU NỘI DUNG Chương 1: Tổng quan về cây giảo cổ lam và tác dụng của giảo cổ lam trong việc chữa bệnh đái tháo đường Chương 2: Sử dụng giảo cổ lam trong việc chữa bệnh đái tháo đường KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ.