Thơm ngon phở cuốn Thứ năm, 15 Tháng 10 2009 13:52


Cách làm phở cuốn đơn giản, nguyên liệu dễ mua, giúp đổi món cho cả nhà vào dịp cuối tuần.Nguyên liệu:1,3kg bánh phở; 500g thịt bò thăn; 200g giá đỗ; 200g hành tây; 300g xà lách; 100g đu đủ xanh; 50g carrot; 30g tỏi bóc; 5 mớ rau thơm; 5 mớ mùi.Nước mắm, hạt tiêu, gia vị, muối tinh, dầu ăn, hạt nêm, đường, dấm.Cách làm:- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, vắt lấy nước, bã để riêng. Giá đỗ rửa sạch, để ráo. Hành tây sơ chế sạch, bổ miếng cau nhỏ. Ớt băm nhỏ. Xà lách, rau thơm, mùi nhặt, rửa sạch, để ráo nước. Đu đủ xanh, carrot tỉa hình, thái miếng nhỏ, ướp nước nộm để làm dưa góp.- Thịt bò thăn thái miếng mỏng, to bản, ướp gia vị, hạt tiêu, hạt nêm, nước tỏi, nước mắm, để ngấm 20 phút.- Phi thơm tỏi, cho...