Gỏi mít non miền trung Nguyên liệu: - 1 kg mít non - 200gr tôm - 100gr thịt ba chỉ - mè, gia vị - dầu trộn - rau thơm và rau húng - Bánh tráng hoặc bánh phồng tôm - Rau củ trang tri` Cách làm: Mít chọn quả non gọt vỏ, cắt khúc cho vào nồi luộc khoảng 50` là chín. Vớt ra chờ nguội, xắt lát mỏng nhỏ cho vừa miệng ăn. Tôm chọn con vừa không nên chọn con to quá, luộc chín, bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ phần chỉ đen trên sống lưng, thịt ba chỉ cũng luộc chín xắt sợi nhỏ. Rau thơm và rau húng rửa sạch, xắt nhuyễn, ớt quả xắt sợi. Mè rang chín, xảy sạch vỏ rồi để riêng ra chén. Phi thơm hành tỏi với dầu , nhắc xuống lần lượt cho mít non đã xắt nhỏ, tôm, thịt ba chỉ, rau thơm, ớt quả , rau húng và...