Trường kỹ thuật ăn uống phục vụ hà nộiKỹ thuật chế biến200Món ănTham gia biên soạnLê Văn Hạnh - Chuyên gia nấu ăn bậc IIIĐinh Bá Châu- Nghệ nhân nấu ănNguyễn Thị Tuyết- Chuyên gia nấu ăn bậc IIILê Thế Dân- Nghệ nhân nấu ănPhan thanh bình- Chuyên gia nấu ăn bậc IIIĐào Văn Nhiễm- Chuyên gia nấu ăn bậc IIINguyễn Kim Dung- Chuyên gia nấu ăn bậc IIĐỗ văn hải- Chuyên gia nấu ăn bậc IINguyễn Xuân Hùng- Chuyên gia nấu ăn bậc IPhan Thị Liên - Cử nhân GV thực hànhDư Kim Liên- Cử nhân GV thực hànhDương Văn Hùng- Cử nhân GV thực hànhLời nói đầuNấu ăn là công việc quen thuộc hàng ngày của mọi gia đình. Chúng ta ai cũng có thể nấu ăn, nhưng nấu đúng kỹ thuật không phải là việc làm đơn giản, dễ dàng.Với những sản vật, nguyên liệu địa phương, với tài khéo léo, ta còn phải gia giảm, phối...