Chân gà trộn Một món ăn với sự kết hợp khẩu vị của cả ba miền: Một chút vị ngòn ngọt của miền Nam, cay cay của miền Trung, hòa lẫn trong vị chua chua mà người miền Bắc rất được yêu thích.Nguyên liệu Chân gà; Hành, tỏi, sả, ớt băm nhuyễn; Satế; Chanh, vắt nước cốt; Củ kiêu chua; Rau răm, nhặt lá, rửa sạch, không cần thái nhỏ; Củ hành tây, bóc vỏ, cắt múi dày vừa ăn. 
 Hướng dẫn nhanh - Hấp chân gà vừa chín mềm, không để lâu chân gà sẽ bị nhão- Nên ướp trước một ngày, chân gà sẽ thâm gia vị hơn- Để chân gà nguội bớt (còn hơi ấm) mới trộn với dưa kiệu- Ngâm hành tây trong nước đá để khử mùi hăng và ăn sẽ giòn hơn. Thực hiện  - Ướp chân gà với hạt nêm từ thịt, đường, tiêu, hành, tỏi, sả ớt băm.( Trước khi hấp, nêm thêm...