Phòng GD&ĐT Huyện Quan Hoá Trường THCS Nam Xuân ----------- & & & ---------Thi kiểm tra chất lượng học kỳ II năm học 2007 – 2008Môn: Công nghệ – Thời gian 45 phútHọ và tên: ………………………….. Lớp 9…Trắc nghiệm: ( 3 điểm )Em hãy chọn các từ hoặc cụm từ đã cho để điền vào chỗ trống: lịch sự, ngon miệng, bày sẵn, sức nóng trực tiếp, hai mặt, ẩm thực, an toàn lao động, tai nạn.Trình bày bàn ăn ……………………., thanh nhã, góp phần làm cho bữa ăn thêm tươm tất và ………………………….Nướng là phương pháp làm chín thức ăn bằng ………………………………. của nguồn nhiệt, khi nướng cần trở ………………của thực phẩm thường xuyên cho đến khi vàng đều.Cần thực hiện các biện pháp bảo đảm…………………………trong nhà bếp để tránh rủi ro………………khi chế biến các món ăn.Tự luận: ( 6 điểm )Câu 1. ( 3 đ ) Tại sao phải quan tâm đến an toàn lao động trong nấu...