Tiết 25: THỰC HÀNH- LÊN MEN ÊTILIC VÀ LĂCTICNgày soạn:12.02.2008Ngày dạy:18.02.2008I. Mục tiêu:Qua bài thực hành, HS phải:Biết làm thí nghiệm lên men rượu, quan sát hiện tượng lên men.Nắm được các bước làm sữa chua và muối chua rau quả.Liên hệ thực tế và biết làm sữa chua, dưa chua.II. Chuẩn bị:1. Giáo viên:- Kính hiển vi, lam kính.- Tranh hình sơ đồ thí nghiệm lên men rượu, hình dạng nấm men rượu.- Ống nghiệm(có đánh số 1,2,3) đặt vào giá, ống đong.- Giã nhỏ bánh men và rây lấy bột mịn.- Pha dung dịch đường kính 10%.- Nếu có điều kiện, làm trước khoảng 3 đến 4 giờ thí nghiệm lên men êtilic. III. Tiến trình tổ chức bài học: 1. Ổ định lớp:2. Kiểm tra bài cũ: Kiểm tra phần chuẩn bị của HS.3. nội dung bài mới.HOẠT ĐỘNG CỦA GVHOẠT ĐỘNG - HSI.Thí nghiệm lên men Êtilic.a) Nội dung tiến hành:+ Trình bày cách thí nghiệm...