((( (Sưu tầm) soá chaát dinh döôõng chæ coù trong rau & hoa quaû, ngay caû thöùc aên cao caáp nhö gaø, caù, thòt, tröùng cuõng khoâng coù baèng hoaëc khoâng theå coù ñöôïc. Loaïi thöùc aên naày ngoaøi vitamin C ra coøn chöùa nhieàu Caroâtin, chaát Caroâtin trong cô theå coù theå chuyeån bieán thaønh vitamin A giuùp duy trì thò löïc& da Beù bình thöôøng, ñaûm baûo tính hoaøn chænh cuûa nieâm maïc, taêng cöôøng söùc ñeà khaùng choáng laïi vi truøng, sieâu vi truøng xaâm nhaäp cô theå. Vitamin A coù theå taêng cöôøng coâng naêng mieãn dòch cuûa teá baøo& mieãn dòch trong cô theå. Trong rau & hoa quaû coøn chöùa caùc nguyeân toá Kali, Natri... coù yù nghóa quan troïng trong caân baèng chua kieàm cheá ñieàu tieát cô theå. Chaát xô trong rau coù nhieàu hôn baát kì thöùc aên naøo khaùc, noù coù theå kích thích tieát dòch vò vaø nhu ñoäng...