Tuần 30 Ngày soạn: 22/03/2011Tiết 58 Ngày dạy : 24/03/2011 BÀI 48: LUYỆN TẬP: RƯỢU ETILIC – AXITAXETIC VÀ CHẤT BÉO I. MỤC TIÊU: Sau bài này, HS phải: 1. Kiến thức CTCT, đặc điểm cấu tạo, tính chất hóa học (phản ứng đặc trưng), ứng dụng chính của ancol etylic, axit axetic, chất béo. Cách điều chế axit axetic, ancol etylic, chất béo. 2. Kĩ năngViết CTCT của ancol etylic, axit axetic, CT chung và CT của một số chất béo đơn giản.Viết phương trình hóa học thể hiện tính chất hóa học của các chất trên Phân biệt hóa chất (ancol etylic, axit axetic, dầu ăn tan trong ancol etylic)Tính toán theo phương trình hóa học.Xác định cấu tạo đúng của hóa chất khi biết tính chất3. Thái độ: Giúp HS yêu thích môn học để vận dụng kiến thức vào trong cuộc sống. 4. Trọng tâm: CTCT, đặc điểm cấu tạo, tính chất hóa học (phản ứng...