Chương V: DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON. POLIMEI. MỤC TIÊU CHƯƠNG: 1. Kiến thức: Cung cấp cho học sinh những kiến thức cơ bản về 1 số hợp chất quan trọng: hợp chất có nhóm chức quan trọng (rượu etilic, axit axetic, chất béo).( Hợp chất thiên nhiên có vai trò quan rọng đối với đời sống của con người (gluxit, protein).( Một số polime có nhiều ứng dụng trong thực tiển (chất dẻo, tơ, cao su).( Nắm được công thức phân tử, công thức cấu tạo, tính chất vật lí hóa học của các chất. 2. Kĩ năng: Viết được các PTHH minh họa cho tính chất hóa học của các chất.( Biết vận dụng những kiến thức đã học để giải thích 1 số vấn đề trong thực tiển.( Biết giải 1 số dạng bài tập về hóa học hữu cơ : nhận biết, tính chất, xác định công thức, dự đoán tính chất, trắc nghiệm, biết tiến hành...