Chương 2 amin – amino axit – protein A. Mở đầuI. Mục tiêu của chương1. Kiến thức Biết : Phân loại amin, danh pháp của amin.dụng và vai trò của amino axit.Khái niệm về peptit, protein, enzim, axit nucleic và vai trò của chúng trong cuộc sống.Cấu trúc phân tử và tính chất cơ bản của protein. Hiểu : Cấu tạo phân tử, tính chất và ứng dụng và điều chế của amin.Cấu trúc phân tử và tính chất hoá học cơ bản của amino axit.2. Kĩ năng Gọi tên danh pháp thông thường và danh pháp quốc tế các hợp chất amin, amino axit.Viết chính xác các PTHH.Quan sát, phân tích các thí nghiệm chứng minh, so sánh phân biệt amin, amino axit, peptit và protein.Giải các bài về các hợp chất amin, amino axit, peptit và protein.3. Thái độ Thấy được tầm quan trọng của các hợp chất chứa nitơ của chương. Những khám phá về cấu tạo...