PHIẾU HỌC TẬP TIẾT 6 _ LỚP 12cb (09-10)1. Khái niệm:- Khi thay nhóm ……………….. ở nhóm ………………….…… của ………………… bằng nhóm ………………. được ………….....- Este đơn giản có CTCT …………… với …………. là gốc hiđrocacbon. - Este no đơn chức mạch hở có CTPT ..... với n
2. - béo là ..... của ..... có mạch .....dài, thẳng với ..... Thí dụ: [CH3(CH2)16COO]3C3H5 hay ……………………………………………………………. Trisearin [CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COO]3C3H5 hay ……………………………………………………………. Trioleat [CH3(CH2)14COO]3C3H5 hay ……………………………………………………………. Tripanmitin2. thành phản ứng: (RCOO)3C3H5 + …………………………………………. ..... + C3H5(OH)3 (RCOO)3C3H5 + …………………………………………. ..... + C3H5(OH)3 [CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COO]3 + 3 H2 ………………………………………………………….. 3. So sánh chất béo và este về: Thành phần nguyên tố, đặc điểm cấu tạo phân tử và tính chất hoá học.………………………………………………………………………………………….………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………Là hợp chất thuộc loại …………….…………………………….Là trieste của ……………. với ………………. béo.Là este của ..... và .....…………………………………………- Phản ứng thuỷ phân trong …………………….. axit- ……………………………………………. xà phòng hoá- …………………………………………… trong môi trường axit- Phản ứng ……………………………………………………….- Phản ứng …………………………… ( ………………...