Bài 1 (2 tiết)GlucozơI. Mục tiêu của bài học1. Kiến thứcBiết cấu trúc phân tử (dạng mạch hở, mạch vòng),sự chuyển hoá giữa 2 đồng phân của glucozơ, fructozơ.Hiểu các nhóm chức có trong phân tử glucozơ và fructozơ, vận dụng tính chất của các nhóm chức đó để giải thích các tính chất hoá học của glucozơ và fructozơ. 2. Kĩ năng Rèn luyện phương pháp tư duy trừu tượng .Khai thác mối quan hệ : cấu trúc phân tử tính chất hoá học.Rèn luyện kĩ năng quan sát, phân tích các kết quả thí nghiệm.Giải các bài tập .II. Chuẩn bị Dụng cụ : kẹp gỗ, ống nghiệm, đũa tt, đèn cồn, thìa, ống nhỏ giọt, ống nghiệm nhỏ.Hoá chất : glucozơ, các dung dịch : AgNO3, NH3, CuSO4, NaOH.Mô hình, hình vẽ, tranh ảnh liên quan đến bài học.III. Hoạt động dạy học Hoạt động GV và HSNội dungHoạt động 1GV cho HS quan sát mẫu glucozơ...