I. Mục tiêu bài học:II. Đồ dùng dạy học: Phương tiện: - Bảng đen, SGK. - Chuẩn bị một vài mẫu este làm thí nghiệm este nhẹ hơn nước và có mùi thơm của trái cây. 2. Phương pháp: - Đàm thoại. - Diễn giảng.III. Tổ chức hoạt động dạy học:NỘI DUNGHOẠT ĐỘNG CỦA GV VÀ HSI. Khái niệm và danh pháp:1. Khái niệm:Khi thay nhóm OH ở nhóm cacboxyl của axit cacboxylic bằng nhóm OR thì được este.CTTQ:* Este đơn chức:Với: R là gốc hiđrocacbon hoặc H. R’ là gốc hidrocacbon.* Este no, đơn chức, mạch hở: CnH2n+1COOCmH2m+1 ( n ≥ 0, m ≥ 1) Hay: CxH2xO2 ( x ≥ 2).2. Danh pháp:Tên gốc R’ + tên gốc axit RCOO (đuôi “at”)VD: HCOOCH3: metyl fomat CH3COOCH3: metyl axetat CH2=CHCOOCH3: metyl acrylatII. Tính chất vật lý:- Giữa các phân tử este không có liên kết hiđro nên nhiệt độ sôi thấp hơn so với axit và ancol có M xấp...