Ngày sinh 12C312C412C52 Chương 1: Este – lipit.Este I. Mục tiêu bài học. 1. Kiến thức. Biết được: -Khái niệm, đặc điểm cấu tạo phân tử, danh pháp ( gốc – chức) của este. -Tính chất hoá học: Phản ứng thuỷ phân ( xúc tác axit) và phản ứng với dung dịch kiềm (phản ứng xà phòng hoá ). -Phương pháp điều chế bằng phản ứng este hoá. - dụng của một số este tiêu biểu. Hiểu được: Nguyên nhân este không tan trong nước và có nhiệt độ sôi thấp hơn axit đồng phân. 2. Kỹ năng. - Viết được công thức cấu tạo của este có tối đa 4 nguyên tử C. - Viết các phương trình minh hoạ tính chất hoá học của este no, đơn chức. - Phân biệt được este với các chất khác như ancol, axit… bằng phương pháp hoá học. - Tính khối lượng các chất trong phản ứng xà phòng hoá. 3....