CHƯƠNG 1: ESTE - LIPITBài 1 ESTER ( -COO- )I. KHÁI NIỆM , DANH PHÁP H2SO4 đCH3COOH + CH3-CH-CH2-CH2-OH ( CH3COOCH2-CH2 -CH-CH3 + H2O CH3 to CH3 Ancol amyl axetat1. Khái niệm: khi thay nhóm –OH ở nhóm cacbonyl của axit cacboxyl bằng nhóm Ỏ thì được esteESTER đơn chức có CT là RCOOR1 . trong đó R là gốc hiđrôcacbon hoặc H, R1 là gốc hiđrôcacbon: RCOOH + R1OH ( xt H2SO4 đ, to) ( RCOOR1 + H2OESTER no đơn chức là sản phẩm của axit hữu cơ no đơn chức mạch hở và ancol no đơn chức.H2SO4 đCnH2n+1COOH + CmH2m+1OH ( CnH2n+1COO CmH2m+1 + H2O to CnH2n+1COO CmH2m+1 => Cn+m+1H2(n+m+1)O2 => CxH2xO2 ( với x = n+m+1 )2. Danh pháp: Tên của este RCOOR1 gồm tên gốc R1 cộng thêm tên gốc axit RCOO (đuôi “at”)TD: CH3COOC2H5 etyl axetat, CH2=CH-COOCH3 metyl acrylát.II LÝ TÍNH: ESTE là chất lỏng hoặc chất rắn, không tan trong nước, nhiệt độ sôi...