Ngày soạn : / / 2010 Ngày dạy : / / 2010 Tiết: 31,32,33 THỰC HIỆN MÓN NẤUGÀ NẤU CA RYA.Mục tiêu: 1.Kiến thức:-HS nắm được phương pháp, qui trình chế biến và yêu cầu làm món thịt gà nấu ca ri.-Lựa chọn được thực phẩm.2.Kỹ năng:-HS thực hiện được món món thịt gà nấu ca ri.3.Thái độ:-HS có tư duy kỹ thuật, óc thẩm mỹ trong việc chế biến món thịt gà nấu ca ri.- toàn trong nấu ăn, biết giữ vệ sinh trong chế biến. - Có thái độ đúng đắn trong học tập. Yêu thích nghề nấu ăn.B.Phương pháp: -Thực hành, quan sát. C.Chuẩn bị:GV-HS: Nguyên liệu gồm: thịt gà, , hành khô, dừa, cà rốt, tỏi khô, mỡ nước, đường, bột ca ri, gia vị các loại. D.Tiến trình các bước:I. Ổn định lớp: (1’).8a v: 8b v: 8c v:II.Kiểm tra bài cũ: (5’). - Nêu quy trình thực hiện món nấu? Yêu cầu thành phẩm...