Trường : CĐSP KON TUM Năm học:2010-2011 Lớp : 6 Môn học: CÔNG NGHỆ GV dạy : Người soạn : NGUYỄN ĐỨC LUÂN Ngày soạn:8/10/2010 Người dạy : Ngày dạy : Bài 18 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨMI.MỤC TIÊU 1.Kiến thức: - Tại sao phải chế biến thực phẩm? - Nêu được khái niệm các phương pháp: nướng, rán, rang, xào? - Nêu được quy trình của các phương pháp và yêu cầu kỹ thuật? 2.Kỹ năng: - Rèn luyện được kỹ năng thực hiện theo quy trình. - Rèn luyện kỹ năng thảo luận nhóm, kỹ năng trình bày.- Qua bài học vận dụng vào việc tổ chức trong gia đình những món ăn ngon trong gia đình. 3.Thái độ: - Có ý thức an toàn lao động trong khi thực hiện. - Yêu thích môn họcII.CHUẨN BỊ CỦA GIÁO VIÊN-HOC SINH 1. Chuẩn bị của giáo viên: - Tranh ảnh về các phương pháp( nếu có)....