BÀI 22: QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN (((I.Mục tiêu bài học.Sau khi học xong bài, HS:Hiểu được nguyên tắc xây dựng thực đơn.Cách lựa chọn thực phẩm cho thực đơn và số người dự bữa.Biết cách chế biến món ăn và bữa ăn chu đáo.Biết cách trình bày bàn và thu dọn sau khi ăn.II.Chuẩn bị:1.Chuẩn bị nội dung: nghiên cứu tài liệu SGK, SGV.2.Chuẩn bị đồ dùng dạy học: - Một số mẫu thực đơn chuẩn của các bữa ăn hằng ngày, các bữa tiệc, bữa cổ.- Một số hình ảnh về các món ăn có trang trí.- Các hình ảnh tự sưu tầm về cách trình bày món ăn, trình bày bàn ăn, các bữa cổ, bữa tiệc cũng như bữa ăn gia đình.III.Các hoạt động dạy học:1.Ổn định lớp.2.Kiểm tra bài cũ: Nhận xét bài làm kiểm tra.3.Bài mới: Giới thiệu bài mới ( 35’)Để việc thực hiện bữa ăn được tiến hành tốt đẹp, cần...