Tuần: 31 Ngày soạn: 26/03/2011Tiết: 59 Ngày dạy: 28/03/2011 Bài 24: Thực hànhTỈA HOA TRANG TRÍ MÓN ĂN TỪ RAU - CỦ - QUẢI .MỤC TIÊU: 1. Kiến thức: _ Biết được cách tỉa hoa bằng rau ,củ, quả. 2. Kỹ năng: _ Thực hiện được một số mẫu hoa đơn giản, thông dụng để trang trí món ăn vận dụng vào thực tế trong trang tí các món ăn tại gia đình. 3.Thái độ: _ Hăng hái và nghiêm túc trong học tậpII. CHUẨN BỊ: 1.Giáo viên : _ Tranh ảnh tỉa hoa liên quan đến nguyên liệu cà chua. _ Hình vẽ các thao tác được phóng to _ Cà chua không dập nát, quả không quá to _ Dao nhọn sắc, lưỡi mỏng; thớt nhựa, đĩa sứ trắng to hình tròn hay bầu dục. 2.Học sinh : Xem bài trước III. HOẠT ĐỘNG DẠY VÀ HỌC: 1. Ổn định: Kiểm tra sĩ số 2. Kiểm tra bài...