Tuần: 30 Ngày soạn: 19/03/2011 Tiết: 57 Ngày dạy: 21/03/2011 BÀI 22:QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN (tt)I. MỤC TIÊU: 1. Kiến thức: _ Giúp HS hiểu được cách chế biến món ăn, bày bàn ăn, thu dọn bàn sau khi ăn. 2. Kỹ năng: _ Biết cách chế biến món ăn, bày bàn ăn, thu dọn bàn ăn cho những bữa ăn thường ngày và bữa tiệc chiêu đãi. 3. Thái độ: _ Say mê môn học, ý thức trách nhiệm đối với gia đìnhII. CHUẨN BỊ: 1.Giáo viên :Hình ảnh về các món ăn, cách trình bày món ăn 2.Học sinh : Xem bài trước ở nhàIII. HOẠT ĐỘNG DẠY VÀ HỌC: 1. Ổn định lớp: Kiểm tra sĩ số 2. Kiểm tra bài cũ: Kiểm tra 15’ _ Trình bày nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý? 3. Đặt vấn đề: _ Để tổ chức bữa ăn hợp lý cần phải tổ chức theo quy trình,...