ĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP MÔN CÔNG NGHỆ 6 Học kỳ II - Năm học 2010 - 2011A. TRẮC NGHIỆM1. Nhiệt độ an toàn trong nấu nướng là:37o C đến 50o C b. 80o C đến 100o C50o C đến 80o C d. 100o C đến 115o C2. Số món ăn trong bữa ăn thường ngày là:a. 1 đến 2 mónb. 3 đến 4 mónc. 5 đến 6 mónd. 5 món trở lên3. Các loại thực phẩm sau, thực phẩm nào không cần thiết phải bảo quản lạnh? a. Đậu hạt khô, gạo. b. Rau xanh. c. Thịt, cá. d. Tất cả các thực phẩm trên5. Khoảng cách giữa các bữa ăn là:3 đến 5 giờ4 đến 5 giờ4 đến 6 giờ5 đến 6 giờ6. Thiếu chất đạm trầm trọng trẻ em sẽ bị bệnh:Suy dinh dưỡngBéo phìTim mạchHuyết áp7. Phương pháp nào sau đây là phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt? Nấu, kho b. Hấp, luộcc....