Mã đềCN1001Họ tên: …………….…………….……………………..……………. Lớp: ……………. Kiểm tra. Học kỳ II. 2008-2009Môn: CÔNG NGHỆ . Khối 10Thời gian: 45 phút ĐIỂMĐề thi có 2 trang. Học sinh làm bài Trắc nghiệm và Tự luận trên đề thiA TRẮC NGHIỆM: (6 điểm) Đề thi có 32 câu hỏi trắc nghiệm, mỗi câu 0,25 điểm 1/ Phương pháp bảo quản rau, quả tươi: A. Bảo quản sấy khô. B.Bảo quản lạnh. C.Muối chua. D.Bảo quản đóng hộp. 2/ Bài khí là: A. Diệt vi khuẩn trong sản phẩm. B.Làm sạch không khí. C. Đưa không khí vào sản phẩm. D.Rút không khí trong sản phẩm ra. 3/ Củ giống thường được bảo quản ở điều kiện: A. Bình thường. B. Phơi khô. C. Sấy khô. D. Lạnh đông. 4/ Bảo quản truyền thống là đưa hạt giống vào: A. Kho silô nhỏ. B. Kho silô. C. Chum, vại. D. Kho lạnh. 5/ Chế biến: A.Làm tăng giá trị sản phẩm. B.Làm tăng...