KIM CHIVaät lieäu:200g caø roát100g cuû sen1 boù rau muoáng hoät laáy coïng400g caûi thaûo50g göøng10g ôùt boät xay50g ôùt töôi xay300ml giaám chua150g ñöôøng100g muoái1 huõ thuyû tinh (loaïi 1kg)4 thanh tre daøiCaùch thöïc hieän:Caø roát : goït voû, thaùi khuùc daøi 0,5x4cm.Cuû sen: goït voû, thaùi laùt moûng.Rau muoáng: caét khuùc daøi 4 cm.Caûi thaûo: boû laù, thaùi caét khuùc 1x4 cm.Göøng: goït voû, baøo moûng.Cho 80g muoái vaøo taát caû rau cuû treân troän ñeàu, theâm vaøo moät ít nöôùc laõ ngaâm 10 phuùt, roài xaû laïi nöôùc nhieàu laàn, duøng khaên vaét raùo rau cuû.Pha giaám + ñöôøng + 20g muoái + 10g ôùt boät, ñun soâi hoãn hôïp, ñeå nguoäïi.Rau cuû troän ñeàu vôùi ôùt töôi xay cho vaøo huõ, duøng thanh tre neùn chaët. Ñoå giaám vaøo ñaäy naép, ñeå 12 giôø laø duøng ñöôïc.Trình baøy:Moùn naøy duøng keøm vôùi thòt nguoäi vaø laø moùn phu ïtrong böõa aên haøng ngaøy.Yeâu caàu thöïc phaåm:...