NHU CẦU NĂNG LƯỢNG KHẨU PHẦN ĂN HỢP LÝĐào Thị Yến Phi *ĐỐI TƯỢNG Sinh viên năm thứ tư Khoa Sinh Học - Đại Học Khoa Học Tự NhiênMỤC TIÊU BÀI HỌCNắm vững khái niệm về năng lượng và các đơn vị đo năng lượngNắm vững các khái niệm về chuỗi thức ăn trong tự nhiên, nguồn gốc của năng lượng và cách tạo năng lượng của các chất dinh dưỡng đa lượng trong cơ thể.Thực hiện được công việc tính toán nhu cầu năng lượng hàng ngày, phân bố năng lượng khẩu phần Nắm được nguyên tắc viết thực đơn, cách phân chia thực phẩm vào các bữa ăn trong ngày theo độ tuổi và nhu cầu năng lượngNỘI DUNG BÀI HỌCKHÁI NIỆM Năng lượng là nhiên liệu cần thiết cho quá trình sống, phát triển và vận động. Các chất sinh năng lượng sẽ tham gia vào các chu trình chuyển hóa khác nhau bên trong tế bào,...