Dịu dàng và chợt đến, chợt đi vào mỗi khoảnh khắc nhất định trong năm là cốm, tràn trề và quyến rũ hết thảy mọi tầng lớp người từ thành thị cho đến những nơi thôn dã là phở, cao sang và mang màu sắc thần thoại là yến sào…Trên khắp đất Việt từ vùng cao đến đồng bằng trải qua biết bao lớp trầm tích của thời gian ngày nay nơi nào cũng hiện hữu những phong vị ẩm thựcđộc đáo thoát ra từ cuộc sống bình dị để vươn lên tầm văn hoá gắn bó với đời sống dân tộc. Song kì lạ thay giữa vô vàn danh mục món ăn cao sang vẫn hiện hữu những món ăn lặng lẽ đi bên cạnh nếp sống nhân gian từ đời này qua đời khác bình dị hệt như thân phận hạt lúa, bắp ngô trên cánh đồng chiêm xứ Bắc.

Đã từng sinh ra dưới một mái nhà Việt, đã từng ôm cặp sách đi trên những con đường rợp bóng cây dù ở chốn đô thị phồn hoa hay nông thôn xa khuất không dễ có người nào nhận mình không biết rõ về ẩm thực Việt. ẩm thực Việt dù không cầu kì về cách chế biên, về gia vị như ẩm thực Trung Hoa nhưng vẫn để lại trong lòng những người con Việt Nam Tổ Quốc bằng những món ăn truyền thống của dân tộc, những món quà quê dân dã đậm chất tình người và lòng hiếu khách của người dân Việt. Khắp mọi chỗ nhỏ đô thị, khắp các làng mạc nơi nào cũng hiện hữu những bàn tay khéo léo tạo ra những phong vị riêng của vùng miền.

Thời gian vẫn cứ trôi đi từng ngày, từng giờ…mà không dừng lại dù chỉ là một phút, giây và con người cũng vẫn đang tồn tại cùng thời gian với những nhu cầu ngày càng cao. Cuộc sống của con người đã trải qua rất nhiều khó khăn, thử thách để đạt được những gì mong muốn đáp ứng cho cuộc sống hiện tại bởi vậy bất kỳ một quá trình nào, một thành công nào cũng phải trải qua những khó khăn, thất bại và chính từ tất cả những khó khăn, thất bại đó đã trở thành nền tảng cho thành công sau này.

Kết cấu đề tài:

Chương 1: Giới thiệu yêu cầu, mục đích của đợt thực tập,giới thiệu đơn vị đến thực tập, nhiệm vụ

của bản thân được phân công

Chương 2: Nội dung thực tập

Chương 3: Liên hệ kiến thức, kĩ năng đã học ở trường với thực tế và những bài học bổ ích thu hoạc sau đợt thực tập