Mục lục

Lời mở đầu 2

Chương I. Lý luận chung về thị trường và thị trường thủy sản 3

I. Lý luận chung về thị trường. 3

1. Bản chất của thị trường 3

2. Chức năng của thị trường 3

3. Vai trò của thị trường 6

II. Đặc điểm của thị trường thuỷ sản 7

1. Độ cận biên thị trường và giá cả sản phẩm thuỷ sản 8

2. Sự hình thành giá cả theo thời vụ 10

3. Tính độc quyền của thị trường thuỷ sản 11

4. Thị trường sản phẩm trong nước còn mang tính nhỏ, lẻ 11

Chương II. Thị trường sản phẩm thuỷ sản thực trạng và tiềm năng 12

I. Thị trường nội địa. 12

1. Cung – cầu và giá của các sản phẩm thuỷ sản trong nước 12

2. Những yếu tố ảnh hưởng tới thị trường thuỷ sản nội địa 17

3. Những tiềm năng của thị trường thuỷ sản nội địa 19

II. Thị trường xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam 20

1. Thị trường các nước Châu á 20

2. Thị truờng EU 21

3. Thị trường Mỹ 22

III. Một số nhận xét và đánh giá về thực trạng và tiềm năng 24

1. Khai thác hải sản 24

2. Chế biến và dự trữ 26

3. Tiêu thụ sản phẩm 27

Kết luận. 29

Tài liệu tham khảo