I- SỰ CẦN THIẾT CỦA HỆ THỐNG BÁO CÁO BỘ PHẬN TRONG DOANH NGHIỆP DU LỊCH:

1. Đặc điểm hoạt động kinh doanh du lịch :

Du lịch là ngành kinh tế tổng hợp, phục vụ nhu cầu tham quan, giải trí, nghỉ ngơi, kết hợp với các hoạt động nghiên cứu đầu tư, thể thao, văn hoá xã hội... Hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch có những đặc điểm cơ bản sau :

- Du lịch là ngành kinh doanh đặc biệt, hoạt động vừa mang tính sản xuất, kinh doanh vừa mang tính phục vụ văn hoá xã hội. Đây là ngành kinh tế kinh doanh nhiều loại hoạt động khác nhau như hoạt động hướng dẫn du lịch, vận tải du lịch, hàng ăn, hàng uống, buồng ngủ, kinh doanh hàng hoá, vật tư, đồ lưu niệm, xây dựng cơ bản và các hoạt động khác (điện thoại, nhiếp ảnh, tắm hơi, vật lý trị liệu, uốn tóc, giặt là, cho thuê đồ dùng...).

-Mỗi loại sản phẩm dịch vụ du lịch tạo ra có tính chất khác nhau nhưng nhìn chung đại bộ phận sản phẩm dịch vụ không có hình thái vật chất. Quá trình sản xuất dịch vụ và tiêu thụ sản phẩm không thể tách rời nhau. Khách hàng mua sản phẩm dịch vụ du lịch trước khi nhìn thấy sản phẩm đó.

- Hoạt động kinh doanh du lịch mang tính thời vụ và bị ảnh hưởng của điều kiện tự nhiên, môi trường, điều kiện kinh tế - văn hoá - xã hội trong từng thời kỳ.

- Sản phẩm du lịch đa dạng, phong phú, song từng bộ phận của sản phẩm lại có tính chất độc lập tương đối. Do đó, hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch thường được tổ chức trong các loại hình : kinh doanh lữ hành, kinh doanh lưu trú, kinh doanh vận chuyển du lịch, kinh doanh dịch vụ du lịch khác (tuyên truyền, quảng cáo du lịch , tư vấn đầu tư xây dựng du lịch ...). Mỗi loại hình doanh nghiệp này đều nhằm mục đích tổ chức sản xuất kinh doanh và cung cấp các sản phẩm dịch vụ đáp ứng nhu cầu khách du lịch. Mỗi doanh nghiệp có thể tổ chức kinh doanh một hoặc một số hoạt động kinh doanh du lịch .

Các hoạt động kinh doanh du lịch bao gồm :

• Hoạt động kinh doanh hướng dẫn du lịch : Là hoạt động chủ yếu phục vụ nhu cầu của khách tham quan các di tiïch lịch sử, công trình văn hoá, phong cảnh thiên nhiên...

• Hoạt động kinh doanh vận chuyển: Gồm các hoạt động vận chuyển đường sắt, đường bộ, đường thuỷ.... nhằm đáp ứng yêu cầu đi lại của khách trong suốt thời gian tham quan du lịch .

• Hoạt động kinh doanh buồng ngủ : Là hoạt động kinh doanh thuộc ngành khách sạn quản lý nhằm đáp ứng nhu cầu khách lưu trú trong quá trình tham quan du lịch .

• Hoạt động kinh doanh ăn, uống : Kinh doanh dịch vụ chế biến các món ăn, thức uống cho khách, chủ yếu là khách lưu trú và một bộ phận khách vãng lai khác.

• Hoạt động kinh doanh hàng hoá : Đây là hoạt động kinh doanh các loại hàng lưu niệm và các loại hàng hoá khác nhằm đáp ứng nhu cầu khách du lịch .

• Hoạt động kinh doanh dịch vụ khác: Bao gồm các hoạt động vui chơi, giải trí massage, karaoke, giặt là, cắt tóc, tắm hơi, đặt vé máy bay... đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách, tạo điều kiện thuận lợi cho khách trong suốt thời gian du lịch . Mặt khác, đây cũng là các hoạt động góp phần tăng thu nhập đáng kể cho ngành du lịch.

2. Sự cần thiết của hệ thống báo cáo bộ phận trong doanh nghiệp du lịch:

2.2.1 Khái niệm, đặc điểm của báo cáo bộ phận:

Báo cáo bộ phận là báo cáo so sánh doanh thu và chi phí của từng bộ phận nằm trong cơ cấu tổ chức sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp, nhằm xác định kết quả kinh doanh của từng bộ phận trong tổ chức.

Báo cáo bộ phận có những đặc điểm sau:

- Báo cáo bộ phận được lập theo phương pháp biến phí, nghĩa là toàn bộ chi phí phát sinh của bộ phận đều phải được tách ra thành biến phí và định phí. Doanh thu của bộ phận sẽ được so sánh lần lượt với biến phí rồi đến định phí.

- Báo cáo bộ phận phản ánh kết quả kinh doanh của toàn bộ tổ chức và các bộ phận chủ yếu trong tổ chức.

- Báo cáo bộ phận được lập nhằm mục đích sử dụng trong nội bộ tổ chức.

- Bộ phận có thể là một phần, một khu vực, một đơn vị, một phòng ban hay một mặt nào đó trong tổ chức, cho nên kết quả kinh doanh ở từng bộ phận không phải lúc nào cũng gắn với trách nhiệm của giám đốc bộ phận.

2.2.2 Một số khái niệm được sử dụng trong việc lập báo cáo bộ phận:

- Chi phí khả biến (biến phí): Là những mục chi phí thay đổi tỷ lệ với mức độ hoạt động của đơn vị. Tổng số của chi phí khả biến sẽ tăng khi mức độ hoạt động tăng. Tuy nhiên, nếu tính trên 1 đơn vị của mức độ hoạt động thì chi phí khả biến lại không đổi.

Ví dụ: Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp dịch vụ ăn, ngủ, uống pha chế, chi phí hoa hồng môi giới...

- Chi phí bất biến (định phí): Là những chi phí mà tổng số của nó không đổi khi mức độ hoạt động thay đổi.

Ví dụ: Chi phí khấu hao máy móc thiết bị, cơ sở hạ tầng, chi phí chi phí tuyên truyền quảng cáo....

- Chi phí hỗn hợp: Là chi phí bao gồm cả yếu tố định phí và biến phí. Trong báo cáo bộ phận, chi phí này phải được phân tích thành hai phần : biến phí và định phí.

Ví dụ : Chi phí điện thoại là chi phí hỗn hợp. Trong đó: Định phí là chi phí thuê bao cố định hằng tháng, biến phí là mức phí điện thoại tính trên số lần gọi.

- Số dư đảm phí : Là chênh lệch giữa doanh thu và biến phí. Số dư đảm phí sau khi bù đắp định phí, phần dôi ra chính là lợi nhuận. Chỉ tiêu này có ý nghĩa quan trọng trong việc dự đoán mức thay đổi của lợi nhuận khi thay đổi số lượng sản phẩm tiêu thụ với một đơn giá bán và biến phí đơn vị không đổi. Tuy nhiên, do đặc thù của sản phẩm du lịch là có nhiều mức biến phí và đơn giá bán khác nhau với cùng một loại sản phẩm nên việc sử dụng chỉ tiêu này để dự đoán lợi nhuận là rất khó khăn.

MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU

PHẦN I 1

SỰ CẦN THIẾT CỦA HỆ THỐNG BÁO CÁO BỘ PHẬN VÀ THỰC TRẠNG BÁO CÁO KẾ TOÁN Ở CÔNG TY DU LỊCH VIỆT NAM TẠI ĐÀ NẴNG 1

I- SỰ CẦN THIẾT CỦA HỆ THỐNG BÁO CÁO BỘ PHẬN TRONG DOANH NGHIỆP DU LỊCH: 1

1. Đặc điểm hoạt động kinh doanh du lịch : 1

2. Sự cần thiết của hệ thống báo cáo bộ phận trong doanh nghiệp du lịch: 2

2.2.1 Khái niệm, đặc điểm của báo cáo bộ phận: 2

2.2.2 Một số khái niệm được sử dụng trong việc lập báo cáo bộ phận: 2

2.2.3 Các hình thức báo cáo bộ phận trong doanh nghiệp du lịch : 3

2.2.3.1 Báo cáo bộ phận lập theo loại hình dịch vụ : 3

2.2.3.2 Báo cáo thu nhập toàn doanh nghiệp: 4

2.2.4 Tác dụng của báo cáo bộ phận: 4

II- THỰC TRẠNG VỀ BÁO CÁO KẾ TOÁN Ở CÔNG TY DU LỊCH VIỆT NAM TẠI ĐÀ NẴNG: 4

A- Giới thiệu chung về Công Ty Du Lịch Việt Nam Tại Đà Nẵng: 4

I.Quá trình hình thành, phát triển, lĩnh vực kinh doanh, chức năng, nhiệm vụ của Công ty : 4

1. Quá trình hình thành và phát triển: 4

2. Lĩnh vực kinh doanh của Công ty : 5

3. Chức năng, nhiệm vụ của Công ty : 6

II. Tổ chức quản lý ở Công ty du lịch Việt Nam tại Đà Nẵng : 6

1. Sơ đồ tổ chức bộ máy quản lý tại Công ty : 6

2. Chức năng, nhiệm vụ của các phòng ban: 7

III. Tổ chức công tác kế toán ở Công ty du lịch Việt Nam tại Đà Nẵng : 9

1. Sơ đồ tổ chức bộ máy kế toán tại Công ty : 9

2.Chức năng, nhiệm vụ của từng bộ phận kế toán: 9

3. Hình thức kế toán: 10

B- Thực trạng về hệ thống báo cáo kế toán ở công ty du lịch việt nam tại đà nẵng 11

I- Thực trạng công tác lập kế hoạch tại Công ty : 11

II- Hệ thống báo cáo kế toán ở các đơn vị trực thuộc: 13

1. Báo cáo kế toán hằng tuần: 14

2. Báo cáo chi phí, kết quả hoạt động kinh doanh hằng quí: 17

2.1 Báo cáo chi phí: 17

2.2 Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh : 19

III- Công tác thống kê tại Công ty : 21

1. Thống kê số khách, ngày khách : 21

2. Thống kê doanh thu: 24

IV- Nhận xét về hệ thống báo cáo kế toán của Công ty : 26

1. Ưu điểm: 26

2. Nhược điểm : 26

PHẦN II 27

XÂY DỰNG HỆ THỐNG BÁO CÁO BỘ PHẬN PHỤC VỤ QUẢN LÝ NỘI BỘ Ở CÔNG TY DU LỊCH VIỆT NAM TẠI ĐÀ NẴNG 27

I. Xây dựng báo cáo bộ phận tại các khách sạn trực thuộc Công ty : 27

2 Lập báo cáo bộ phận: 36

II. Xây dựng báo cáo bộ phận tại các chi nhánh: 37

III. Xây dựng báo cáo bộ phận tại Xí nghiệp vận chuyển du lịch : 39

IV. Xây dựng báo cáo thu nhập toàn Công ty : 42

K