MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU 1

Chương I: Lý luận chung về kế hoạch sản xuất kinh doanh trong doanh nghiệp 3

I. Cơ sở lý luận. 3

1. Kế hoạch hóa trong doanh nghiệp. 3

1.1. Khái niệm về kế hoạch hóa trong doanh nghiệp. 3

1.2. Vai trò của kế hoạch hóa trong doanh nghiệp. 3

1.2.1. Trong cơ chế kế hoạch hóa tập trung. 3

1.2.2 Trong nền kinh tế thị trường: 4

1.3. Hệ thống kế hoạch hóa trong doanh nghiệp 4

1.3.1. Theo góc độ thời gian: 4

1.3.2. Đứng trên góc độ nội dung, tính chất hay cấp độ của kế hoạch 5

2. Chức năng và nguyên tắc kế hoạch hóa trong doanh nghiệp. 6

2.1. Chức năng kế hoạch hóa trong doanh nghiệp. 6

2.1.1. Chức năng ra quyết định. 6

2.1.2. Chức năng giao tiếp. 6

2.1.3. Chức năng quyền lực. 6

2.2. Các nguyên tắc kế hoạch hóa doanh nghiệp. 6

2.2.1. Nguyên tắc thống nhất. 6

2.2.2. Nguyên tắc tham gia. 7

3. Quy trình kế hoạch hóa doanh nghiệp và các bước soạn lập kế hoạch. 7

3.1. Quy trình kế hoạch hóa trong doanh nghiệp. 7

3.2. Các bước soạn lập kế hoạch. 9

4. Khái quát các kế hoạch chức năng trong doanh nghiệp và mối quan hệ giữa các kế hoạch chức năng. 11

4.1. Kế hoạch maketing. 11

4.2. Kế hoạch sản xuất và dự trữ. 12

4.3. Kế hoạch nhân sự. 12

4.4. Kế hoạch tài chính. 12

4.5. Kế hoạch R&D 12

4.6. Mối quan hệ giữa các kế hoạch chức năng. 12

5. Kế hoạch sản xuất trong doanh nghiệp. 14

5.1. Khái quát kế hoạch sản xuất trong doanh nghiệp. 14

5.1.1. Vai trò hoạt động sản xuất trong doanh nghiệp. 14

5.1.2. Các cách phân loại hoạt động sản xuất. 14

5.1.3. Kế hoạch sản xuất trong hoạt động quản lý sản xuất. 15

5.2. Kế hoạch năng lực sản xuất. 18

5.2.1. Xác định công suất. 18

5.2.2. Dự báo nhu cầu sử dụng công suất. 18

5.3. Kế hoạch hóa các nguồn sản xuất. 18

5.3.1. Kế hoạch sản xuất tổng thể. 18

5.3.2. Kế hoạch chỉ đạo sản xuất. 19

5.3.3. Kế hoạch nhu cầu sản xuất. 19

5.3.4. Kế hoạch tiến độ sản xuất. 20

II. Các nhân tố ảnh hưởng đến KHSXKD trong loại hình doanh nghiệp thực hiện chức năng sản xuất. 22

1. Các nhân tố bên ngoài. 22

1.1. Điều kiện tự nhiên. 22

1.2. Các yếu tố kinh tế vĩ mô. 23

1.3. Các yếu tố chính trị pháp luật. 23

1.4. Các yếu tố về văn hóa xã hội. 23

1.5. Các yếu tố về công nghệ. 23

1.6. Thị trường đầu vào- đầu ra. 23

2. Các nhân tố bên trong. 24

2.1. Vốn. 24

2.2. Nhân sự. 24

2.3. Chất lượng sản phẩm. 24

Chương II: Thực trạng kế hoạch sản xuất của công ty thực phẩm Miền Bắc trong giai đoạn 2007-2009. 25

I- Giới thiệu chung về công ty. 25

1. Quá trình hình thành và phát triển. 25

2. Chức năng và nhiệm vụ của công ty. 28

3. Cơ cấu tổ chức. 29

3.1. Mô hình bộ máy tổ chức của công ty

3.2. Quản lý: 32

4. Kết quả kinh doanh theo chỉ tiêu doanh thu, lợi nhuận của công ty thực phẩm Miền Bắc (2007-2009). 33

II- Thực trạng thực hiện KHSX của công ty thực phẩm Miền Bắc giai đoạn 2007-2009. 35

1. Cơ sở và phương pháp lập KHSX tại công ty thực phẩm Miền Bắc. 35

1.1. Cơ sở lập KHSX tại công ty thực phẩm Miền Bắc. 35

1.2. Các chỉ tiêu, phương pháp xác định chỉ tiêu và biểu KHSXKD của công ty thực phẩm Miền Bắc. 37

1.3. Phương pháp lập KHSX tại công ty thực phẩm Miền Bắc. 40

2. Điều kiện lập KHSX tại công ty thực phẩm Miền Bắc. 41

2.1. Tình hình tài chính. 41

2.2.Tình hình trang thiết bị, nhà xưởng. 42

2.3.Tình hình nguồn nhân lực. 44

3.Tổng quan về kết quả sản xuất-kinh doanh của công ty TPMB 44

3.1. Kết quả kinh doanh theo sản phẩm 44

3.2. Kết quả kinh doanh theo thị trường 46

4. Đánh giá tình hình thực hiện KHSX của công ty thực phẩm Miền Bắc giai đoạn 2007-2009 . 50

4.1. Kết quả đạt được 50

4.2. Hạn chế. 59

4.3. Nguyên nhân 60

Chương III: Giải pháp thực hiện KHSX của công ty thực phẩm Miền Bắc. 61

I- Xu hướng SXKD trong giai đoạn 2010-2012. 61

1. Những thuận lợi khó khăn trong SXKD trong giai đoạn 2010-2012. 61

1.1. Thuận lợi. 61

1.2. Khó khăn. 63

II. Một số giải pháp nhằm thực hiện KHSX giai đoạn 2010-2012. 64

1. Giải pháp về thị trường. 64

2. Giải pháp về thu hút vốn và sử dụng vốn đầu tư. 65

3. Giải pháp về nguồn lực. 68

4. Giải pháp về cải tiến trang thiết bị máy móc. 69

5. Giải pháp về thúc đẩy phân công phối hợp thực hiện kế hoạch giữa các bộ phận, các đơn vị trực thuộc. 69

6. Hoàn thiện công tác đánh giá, thực hiện kế hoạch. 70

KẾT LUẬN 72