MỤC LỤC

Trang

Mục lục

Danh mục các chữ viết tắt

Danh mục các bảng

MỞ ĐẦU 1

CHƯƠNG 1: NHỮNG NHẬN THỨC CƠ BẢN VỀ MARKETING VÀ THỊ

TRƯỜNG

1.1 Khái niệm về Marketing . 6

1.2 Vai trò của Marketing trong hoạt động KD hiện đại. 8

1.3 Marketing hổn hợp (Marketing Mix)

1.3.1 Khái niệm . 9

1.3.2 Các thành phần và nhân tố ảnh hưởng đến Marketing Mix .

10

1.4 Nhận thức cơ bản về thị trường:

1.4.1 Khái niệm thị trường

11

1.4.2 Phân khúc thị trường .

12

1.4.2.1 Khái niệm và yêu cầu của phân khúc thị trường .

12

1.4.2.2 Cở sở phân khúc thị trường .

13

1.4.2.3 Qui trình phân khúc thị trường 14

1.4.3 Lựa chọn thị trường mục tiêu 14

CHƯƠNG 2: ĐẶC ĐIỂM CỦA THỊ TRƯỜNG HÓA MỸ PHẨM VÀ HƯƠNG LIỆU DÙNG TRONG HÓA MỸ PHẨM. THỰC

TRẠNG VIỆC ỨNG DỤNG MARKETING CỦA CÁC DN CUNG CẤP HƯƠNG LIỆU TRÊN THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM.

2.1 Các nhân tố chính ảnh hưởng đến thị trường hóa mỹ phẩm

2.1.1 Các yếu tố kinh tế

2.1.1.1 Mức tăng trưởng GDP và GNP

16

2.1.1.2 Đầu tư trực tiếp gia tăng 17

2.1.2 Các yếu tố văn hóa .

18

2.1.3 Các yếu tố về nhân khẩu học

2.1.3.1 Dân số và tốc độ tăng dân số

20

2.1.3.2 Giới tính 20

2.1.3.3 Độ tuổi 21

2.1.3.4 Cơ cấu thành thị nông thôn 21

2.2 Một số nét đặc trưng của thị trường mỹ phẩm và hương liệu dùng

trong mỹ phẩm

22

2.2.1 Đặc điểm thị trường xét về phía cung

23

2.2.2 Đặc điểm thị trường xét về phía cầu

24

2.2.2.1 Qui mô thị trường . 24

2.2.2.2 Cơ cấu của thị trường hoá mỹ phẩm

26

2.2.3 Cơ cấu thị trường hương liệu . 28

2.2.3.1 Theo loại sản phẩm 28

2.2.3.2 Theo khách hàng

28

2.2.3.3 Theo khu vực . 29

2.2.4 Tốc độ xu hướng phát triển của thị trường .

29

2.3 Thực trạng việc ứng dụng Marketing của các DN

2.3.1 Cách thức tiến hành hoạt động kinh doanh 30

2.3.2 Tình hình kinh doanh và việc ứng dụng Marketing 31

CHƯƠNG 3: MỘT SỐ BIỆN PHÁP MARKETING NHẰM THÂM NHẬP VÀ PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG TẠI TP HCM

3.1 Dự báo tình hình thị trường hương liệu trong thời gian sắp đến

3.1.1 Dự báo thị trường

3.1.1.1 Căn cứ dự báo 36

3.1.1.2 Dự báo tốc độ và xu hướng phát triển của thị trường

37

3.1.2 Phân khúc thị trường và xác định thị trường mục tiêu

3.1.2.1 Phân khúc thị trường . 38

3.1.2.2 Đánh giá tiềm năng và lựa chọn thị trường mục tiêu 39

3.2 Một số biện pháp Marketing nhằm thâm nhập và phát triển thị trường

3.2.1 Đẩy mạnh hoạt động nghiên cứu và dự báo thị trường

3.2.1.1 Nội dung nghiên cứu 40

3.2.1.2 Biện pháp thực hiện . 41

3.2.2 Các giải pháp thực hiện Marketing Mix

3.2.2.1 Sản phẩm

43

3.2.2.2 Giá cả . 45

3.2.2.3 Kênh phân phối .

47

3.2.2.4 Hoạt động chiêu thị . 49

3.2.3 Một số giải pháp hổ trợ

3.2.3.1 Đẩy mạnh pp bán hàng truyền miệng-qua mạng 51

3.2.3.2 Marketing bằng cách lắng nghe và học hỏi . 51

3.2.3.3 Nâng cao chất lượng dịch vụ .

53

3.2.3.4 Xây dựng hệ thống thông tin khách hàng . 53

KẾT LUẬN

KIẾN NGHỊ

TÀI LIỆU THAM KHẢO

PHỤ LỤC

DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT

MNC Multi-National Company (Công ty đa Quốc gia)

Tp HCM Thành phố Hồ Chí Minh

SXKD Sản xuất kinh doanh

DN Doanh nghiệp

IFF International Flavours & Fragrance Ltd.

KD Kinh doanh

GDP Tổng sản phẩm quốc nội

GNP Tổng sản phẩm quốc gia

FDI Đầu tư trực tiếp

APEC Hợp tác kinh tế Châu Á Thái Bình Dương

WTO Tổ chức Thương mại Thế giới

VPĐD Văn phòng đại diện

TNHH Trách nhiệm hữu hạn

ĐVT Đơn vị tính

SP Sản phẩm

CIF Cost Insurance & Freight (Điều kiện giao hàngtrong ngoại thương)

FOB Free On Board (Điều kiện giao hàng trong ngoại thương)

EXWORK Điều kiện giao hàng trong ngoại thương

C&F Cost & Freight (Điều kiện giao hàng)

DANH MỤC CÁC BẢNG

Bảng 2.1 GDP theo giá thực tế phân theo khu vực kinh tế năm 1999-2003

Bảng 2.2 Sự khác biệt giữa người Hà Nội và người Tp HCM

Bảng 2.3 Qui mô tiêu thụ hàng mỹ phẩm

Bảng 2.4 Tốc độ tăng trưởng thị trường Bột giặt, Dầu gội

Bảng 2.5 Tốc độ tăng trưởng thị trường Bột giặt, Dầu gội từ 1993-2000

Bảng 2.6 Doanh số tiêu thụ hương liệu năm 2003

Bảng 2.7 Phân tích thu nhập gia đình

Bảng 2.8 Doanh số bán của hãng IFF tứ năm 2001 đến tháng 08/2004

Bảng 3.1 Dự báo mức tăng trưởng mặt hàng hương liệu đến năm 2010

PHẦN MỞ ĐẦU

1. LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI:

Hương liệu là một thành phần quan trọng, không thể thiếu trong sản phẩm

hoá mỹ phẩm nói chung và bột giặt, dầu gội đầu nói riêng. Tuy nó chỉ chiếm

tỉ trọng 10% trong cơ cấu chi phí giá thành của sản phẩm nhưng nó lại có sự

ảnh hưởng lớn đến sự lựa chọn của người tiêu dùng. Trong sản phẩm hóa mỹ

phẩm, hương liệu là yếu tố duy nhất mà người tiêu dùng có thể đánh giá

được bằêng cảm quan trước khi mua. Do vậy nó là yếu tố đầu tiên lôi cuốn sự

chú ý và quyết định mua của khách hàng trong khi các yếu tố khác như giữ

ẩm, mượt tóc, nuôi dưỡng và ngăn rụng tóc, (đối với dầu gội đầu) và đánh

bật mọi vết bẩn, không hại da tay, áo quần trắng sạch, (đối với bột giặt) lại

phụ thuộc vào hiệu quả của việc quảng cáo và chỉ được kiểm chứng sau khi

sử dụng. Từ lâu ở các nước nổi tiếng về sản xuất hương liệu dùng trong

ngành hóa mỹ phẩm như Pháp, Ý, Mỹ đã có những chuyên gia chuyên phân

biệt và đánh giá mùi hương. Họ là đối tượng săn lùng của những hãng sản

xuất nước hoa nổi tiếng Thế giới.

Ở Việt Nam thị trường hương liệu chỉ thật sự “sôi động” trong vòng 5-6 năm

trở lại đây khi mà các MNC đầu tư tại Việt Nam trong ngành hóa mỹ phẩm

bắt đầu “mở cửa” đa dạng hóa nhà cung ứng nguyên liệu. Nếu trước đó tất

cả nguồn nguyên liệu được Công ty mẹ ớ nước ngoài mua và cung ứng hoặc

chỉ định cho Công ty con ở Việt Nam thì đến thời điểm này Công ty con ở

Việt Nam được tự chủ động nguồn cung ứng và chịu trách nhiệm lập kế

hoạch và mua nguyên vật liệu đáp ứng nhu cầu sản xuất. Lúc bấy giờ mới

xuất hiện các hãng cung cấp Hương liệu nổi tiếng trên thị trường Việt Nam.

Tuy nhiên với thời gian ngần ấy, các hãng kinh doanh hương liệu trên thị

trường Việt Nam nói chung và TP Hồ Chí Minh nói riêng cũng chỉ đang chạy

theo việc đáp ứng nhu cầu thị hiếu luôn thay đổi của người tiêu dùng chứ

chưa có một nghiên cứu về xu hướng phát triển của thị trường để có định

hướng mang tính chất riêng. Họ cũng chỉ chủ yếu dựa trên mối quan hệ sẵn

có với các MNC ở các nước khác để cung cấp hương liệu vào thị trường Việt

Nam chứ chưa có một sự khác biệt hóa nào đối với thị trường Việt Nam. Các

hãng cung cấp Hương liệu nổi tiếng cũng chỉ tập trung hoạt động kinh doanh

của mình vào các MNC mà ít quan tâm đến những nhà sản xuất hóa mỹ

phẩm vừa và nhỏ ở Việt Nam.

Mặt khác trong thời gian từ năm 1993 đến nay mức tăng trưởng thị trường của

Dầu gội và Bột giặt là cao nhất trong các sản phẩm hóa mỹ phẩm. Năm

2000, thị trường Bột giặt tăng 204% và Dầu gội đầu tăng 180% so với năm

1993. Đây thực sự là một cơ hội tốt cho các nhà cung cấp hương liệu thâm

nhập và phát triển thị trường.

2. MỤC ĐÍCH VÀ VẤN ĐỀ SẼ ĐƯỢC NGHIÊN CỨU:

Mục đích nghiên cứu: Sử dụng lý thuyết Marketing và dựa trên nền tảng việc

phân tích thực trạng, đặc điểm của thị trường Hương liệu dùng trong hóa Mỹ

phẩm nói chung và hương liệu dùng trong Bột giặt và Dầu gội đầu nói riêng

hiện nay để đưa ra những biện pháp Marketing nhằm thâm nhập và phát

triển thị trường ở TP HCM. Các vấn đề sẽ được làm rõ:

ã Thực trạng của thị trường hóa mỹ phẩm và hương liệu dùng trong hóa

mỹ phẩm nói chung và Bột giặt và Dầu gội đầu nói riêng, bao gồm

các yếu tố: qui mô thị trường, tốc độ phát triển của thị trường, cơ cấu

của thị trường , nhu cầu thị hiếu và các nhân tố chi phối đến thị trường.

ã Thực trạng việc SXKD những sản phẩm để thích ứng với thị trường và

những biện pháp kinh doanh của các DN đối với sản phẩm hương liệu

dùng trong hóa mỹ phẩm

ã Dự báo xu hướng phát triển của thị trường và xác định thị trườøng mục

tiêu

ã Biện pháp Makerting nhằm thâm nhập và phát triển thị trường

Để thực hiện được vấn đề nghiên cứu, luận văn cần tập trung giải quyết một

số vấn đề:

ã Những lý thuyết Marketing nào sẽ được lựa chọn nghiên cứu? Cơ sở lý

luận của lý thuyết Marketing trong điều kiện của Việt nam.

ã Đánh giá các hoạt động Marketing mà các DN đang áp dụng và mức

độ thành công của các hoạt động nhằm tìm ra những tồn tại và nguyên

nhân sâu xa của nó.

ã Những đặc điểm nổi bật của thị trường và những yếu tố chi phối cơ

bản đến thị trường. Trên cơ sở đó xác định nhu cầu thị hiếu của người

tiêu dùng.

ã Phương pháp dự báo và những căn cứ để dự báo.

ã Những biện pháp Marketing nào cần tập trung thực hiện để có thể

thâm nhập và phát triển thị trường có hiệu quả trong điều kiện nguồn

lực có giới hạn? Đưa ra một số kiến nghị nhằm góp phần nâng cao

hiệu quả các chính sách Marketing trong các DN để thâm nhập và

phát triển thị trường.

3. PHẠM VI VÀ GIỚI HẠN NGHIÊN CỨU:

ã Đề tài chỉ tập trung nghiên cứu 2 loại sản phẩm có tốc độ tăng trưởng

cao của thị trường hóa mỹ phẩm là bột giặt và dầu gội đầu. Vì vậy

trong đề tài khi nói đến thị trường hóa mỹ phẩm có nghĩa là chỉ nói

đến bột giặt và dầu gội đầu.

ã Luận văn chủ yếu đi sâu nghiên cứu thị trường các Tỉnh phía nam.

ã Luận văn chỉ tập trung vào việc nghiên cứu thị trường hương liệu dùng

trong bột giặt và dầu gội đầu không đi sâu vào các loại sản phẩm hóa

mỹ phẩm khác cũng không tập trung nghiên cứu thị trường hóa mỹ

phẩm. Việc phân tích thị trường hóa mỹ phẩm, và thị trường hương

liệu dùng cho các sản phẩm hóa mỹ phẩm khác ngoài Bột giặt và Dầu

gội đầu chỉ nhằm để minh họa và làm rõ vấn đề thêm mà thôi.

ã Trên cơ sở đó luận văn chỉ đưa ra một số giải pháp Marketing gợi ý

nhằm thâm nhập và phát triển thị trường này tại TP HCM. Luận văn

không đi sâu vào việc xây dựng và thực thi một chiến lược Marketing.

4. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU:

Sử dụng kết hợp một số phương pháp sau:

ã Nghiên cứu định tính và nghiên cứu định lượng.

ã Nghiên cứu khám phá và nghiên cứu mô ta.û

ã Nghiên cứu tại bàn và sử dụng các kết quả nghiên cứu hiện trường

mới nhất của hãng IFF, AC Neilson.

5. KẾT CẤU CỦA ĐỀ TÀI:

Ngoài Phần Mở đầu, kết luận và kiến nghị, luận văn bao gồm 3 chương sau:

Chương 1: Nhận thức cơ bản về Marketing và Thị trường

Chương 2: Đặc điểm của thị trường hóa mỹ phẩm và hương liệu dùng trong

hóa mỹ phẩm. Thực trạng việc ứng dụng Marketing của các DN

cung cấp hương liệu trên thị trường Việt Nam.

Chương 3: Một số biện pháp Marketing nhằm thâm nhập và phát triển thị

trường tại TP HCM.