Lời mở đầu

I/ Gioi thiệu tảo spirulina 3

II/ Đặc điểm sinh học của tảo 3

II.1/ Vị trí phân loại, tên gọi 3

II.2/ Môi trường sống 4

II.3/ Phân bố 4

II.4/ Đặc điểm dinh dưỡng 5

II.5/ Đặc điểm sinh trưởng và sinh sản 6

II.6/ Thành phần của tảo Spirulina 7

III/ Công nghệ nuôi trồng 12

III.1/ Gioi thiệu các hệ thống nuôi tảo spirulina 12

III.1.1/ Công nghệ nuôi trồng spirulina theo hệ thống hở (O.E.S) 12

III.1.2/ Công nghệ nuôi trồng tảo spirulina theo hệ thống kín (C.E.S) 12

III.2/ Hệ thống nuôi tảo hở 13

III.2.1/ Thiết kế bể nuôi tảo spirulina 13

III.2.1.1/ Lựa chọn địa điểm nuôi tảo 13

III.2.1.2/ Thiết kế bể nuôi tảo 13

III.2.2/ Nguồn nước 15

III.2.3/ Chuẩn bị giống 16

III.2.3.1/ Tiêu chuẩn chọn giống spirulina 16

III.2.3.2/ Lợi ích của việc xây dựng phòng thí nghiệm ở nơi nuôi tảo

nhân giống tảo 17

III.2.3.3/ Một số dụng cụ hóa chất phòng thí nghiệm 17

III.2.4/ Quy trình nuôi tảo Spirulina thu sinh khối 18

III.2.5/ Một số vấn đề quản lý bể nuôi tảo 19

III.2.5.1/ Các yếu tố vật lý 19

III.2.5.2/ Các yếu tố hóa học 19

III.2.5.3/ Các yếu tố sinh học 20

III.3/ Thu hoạch tảo spirulina 20

IV/ Quy trình liên hoàn từ nuôi trồng đến chế biến, chiết xuất tảo Spirulina 22

Kết luận 23

Tài liệu tham khảo