MỤC LỤC

Trang

LỜI MỞ ĐẦU 3

Chương I: Thực trạng hoạt động kinh doanh tại Khách sạn Sông Nhuệ 4

I. Những vấn đề chùng về Khách sạn Sông Nhuệ 4

II. Kết quả kinh doanh của khách sạn năm 2006 và phương hướng hoạt động năm 2007 13

III. Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh năm 2007 và phương hướng hoạt động năm 2008 24

Chương II: Đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao hoạt động kinh doanh Khách sạn Sông Nhuệ 33

I. Mục tiêu và phương hướng phát triển kinh doanh của Khách sạn Sông Nhuệ 33

II. Một số kiến nghị 42

KẾT LUẬN 45

LỜI MỞ ĐẦU

Khách sạn Sông Nhuệ là khách sạn lớn nhất trên địa bàn tỉnh Hà Tây, có vị trí đặc biệt tại trung tâm thị xã Hà Đông, bên bờ sông Nhuệ, là điểm giao thông thuận tiện giữa các tỉnh Tây Bắc và các tỉnh phía Nam với thủ đô Hà Nội bằng các đường sắt đường bộ và đường thủy cho nên rất thuận lợi trong việc đi lại lưu trú của khách du lịch.

Trong những năm gần đây, trước sự hội nhập kinh tế của đất nước, cùng với sự phát triển mạnh mẽ của tỉnh nhà, đặc biệt là đầu năm 2007 khi thị xã Hà Đông vừa được công nhận là thành phố trực thuộc tỉnh. Đây là những điều kiện thuận lợi để khách sạn phát triển. Tuy vậy, khách sạn cũng gặp phải không ít khó khăn, thách thức như sự phát triển nhanh chóng của các nhà nghỉ, các cơ sở kinh doanh dịch vụ, đó là đối thủ cạnh tranh trực tiếp của khách sạn.

Để tồn tại, phát triển và khẳng định vị thế của mình, khách sạn cần phải có các kế sách kinh doanh phù hợp. Đó chính là thách thức đối với những nhà quản lý của khách sạn Sông Nhuệ.

Phát triển hoạt động kinh doanh khách sạn đang và sẽ là vấn đề thu hút được sự quan tâm của các nhà quản lý để nâng cao hiệu quả kinh doanh, tăng kỹ năng cạnh tranh của khách sạn.

Phát triển hoạt động kinh doanh trong khách sạn là mảng nghiên cứu rộng. Chính vì vậy, trong quá trình thực tập tại khách sạn Sông Nhuệ em đã chọn bộ phận Lưu trú học tập và thực hành.

Chương I

THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH

TẠI KHÁCH SẠN SÔNG NHUỆ

I. NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG VỀ KHÁCH SẠN SÔNG NHUỆ.

1.1. Sơ lược quá trình hình thành và phát triển của khách sạn Sông Nhuệ.

Là một khách sạn lớn nhất của tỉnh Hà Tây, Khách sạn Sông Nhuệ trước kia là Nhà khách H21 trực thuộc UBND tỉnh Hà Sơn Bình, có chức năng, nhiệm vụ phục vụ các hội nghị của tỉnh.

Năm 1985, Nhà khách H21 được xây dựng thành khu nhà 5 tầng và được giao cho Công ty Du lịch Hà Sơn Bình quản lý.

Đến ngày 15/09/1989 sau khi thực hiện cơ chế mở cửa, Khách sạn chuyển giao thời kỳ với chức năng và nhiệm vụ là kinh doanh phục vụ như một doanh nghiệp nhà nước.

Tháng 10/1990 sau khi tỉnh Hà Sơn Bình được tách ra và trở thành tỉnh Hà Tây và tỉnh Hòa Bình thì khách sạn Sông Nhuệ hoạt động theo cơ chế độc lập trực thuộc Công ty du lịch Hà Tây.

Được sự quan tâm lãnh đạo của Tỉnh ủy, Hội đồng nhân dân, UBND tỉnh Hà Tây và sự giúp đỡ của Sở Du lịch Hà Tây, doanh nghiệp nhà nước khách sạn Sông Nhuệ được thành lập ngày 26/02/1997 (theo quyết định 136/QĐUẩNG RưẻU của UBNd tỉnh Hà Tây) đã thực hiện triển khai dự án cải tạo nâng cấp khu nhà 5 tầng để xây dựng một khách sạn lớn. Dự án có tổng vốn đầu tư ban đầu gần 7 tỷ VNĐ.