Chương 1 - Những kiến thức cơ bản về kỹ thuật sấy

- Quá trình sấy

- Các phương pháp sấy

- Các loại thiết bị sấy

- Vật ẩm

- Tác nhân sấy

- Chế độ sấy

- Các phương pháp xác định thời gian sấy

- Cấu trúc hệ thống sấy

Chương 2 - Tính toán thiết kế hệ thống thiết bị sấy

- Trình tự công việc tính toán thiết kế hệ thống sấy

- Lập nhiệm vụ thiết kế

- Chọn kiểu thiết bị sấy

- Chọn tác nhân sấy và chất tải nhiệt

- Tính toán nhiệt quá trình sấy

- Lập sơ đồ hệ thống

- Tính toán và chọn các thiết bị phụ trợ

- Tính toán kinh tế kỹ thuật hệ thống thiết bị sấy

Chương 3 - Một số ví vụ tính toán

- Thiết kế thiết bị buồng để sấy chuối, năng suất 300kg/mẻ

- Thiết kế hầm sấy gỗ năng suất 1000m3/năm