Tìm tài liệu

Thiet ke he thong lanh phuc vu day chuyen san xuat sua chua voi cong xuat 10.000 (Kg/ngay)“.

Thiết kế hệ thống lạnh phục vụ dây chuyền sản xuất sữa chua với công xuất 10.000 (Kg/ngày)“.

Upload bởi: quynhanh0210

Mã tài liệu: 71229

Số trang: 72

Định dạng: docx

Dung lượng file: 368 Kb

Chuyên mục: Kỹ thuật nhiệt lạnh

Info

Con người đã từng bước chinh phục vũ trụ bao la cũng như làm chủ đại dương sâu rộng. Loài người đã chứng kiến sự phát triển như vũ bão của khoa học kỹ thuật nói chung và của các chuyên ngành khác nói riêng. Sự phát triển của kỹ thuật lạnh là một trong những chuyên ngành đang nằm trong guồng quay của sự phát triển đó.

Con người đã biết làm lạnh và sử dụng lạnh từ rất xa xưa, ngành khảo cổ học đã phát hiện ra những hang ngầm có mạch nước ngầm nhiệt độ thấp chảy qua dùng để chứa lương thực thực phẩm khoảng từ 5000 năm trước đây. Nhưng kỹ thuật lạnh hiện đại bắt đầu kể từ khi giáo sư Blach tìm ra nhiệt ẩn hoá hơi và nhiệt ẩn nóng chảy vào năm 1761 – 1764, con người đã biết làm lạnh bằng cách cho bay hơi chất lỏng ở nhiệt độ thấp. Thế kỷ 19 là thời kỳ phát triển mạnh mẽ của kỹ thuật lạnh.

Làm lạnh để bảo quản thực phẩm là một trong những ứng dụng quan trọng và thiết thực của kỹ thuật lạnh. Để bảo quản lâu dài sản phẩm sản xuất ra thì không có cách nào khác là hạ nhiệt độ sản phẩm xuống thấp và duy trì nhiệt độ bảo quản trong khoảng thời gian cho phép.

Kết cấu đề tài

Chương I : Giới thiệu công nghệ sản xuất sữa chua

Chương II. Tính toán cân bằng chất và cân bằng nhiệt từng công đoạn

Chương III. Tính toán kho lạnh bảo quản sữa chua thành phẩm

Chương IV. Tính chọn máy nén và các thiết bị cho hệ thống lạnh

Chương V. Chọn các thiết bị tự động điều khiển và bảo vệ hệ thống lạnh

Phần bên dưới chỉ hiển thị một số trang ngẫu nhiên trong tài liệu. Bạn tải về để xem được bản đầy đủ

  • Đàm thị Lan                                                                       Đồ án tốt nghiệp

    Phần mở đầu

    Con người đã từng bước chinh phục vò trô bao la cũng như làm chủ đại dương sâu rộng. Loài người đã chứng kiến sự phát triển như vũ bão của khoa học kỹ thuật nói chung và của các chuyên ngành khác nói riêng. Sự phát triển của kỹ thuật lạnh là mét trong những chuyên ngành đang nằm trong guồng quay của sự phát triển đó.

    Con người đã biết làm lạnh và sử dụng lạnh từ rất xa xưa, ngành khảo cổ học đã phát hiện ra những hang ngầm có mạch nước ngầm nhiệt độ thấp chảy qua dùng để chứa lương thực thực phẩm khoảng tõ 5000 năm trước đây. Nhưng kỹ thuật lạnh hiện đại bắt đầu kể từ khi giáo sư Blach tìm ra nhiệt Èn hoá hơi và nhiệt Èn nóng chảy vào năm 1761 – 1764, con người đã biết làm lạnh bằng cách cho bay hơi chất lỏng ở nhiệt độ thấp. Thế kỷ 19 là thời kỳ phát triển mạnh mẽ của kỹ thuật lạnh.

    Làm lạnh để bảo quản thực phẩm là mét trong những ứng dụng quan trọng và thiết thực của kỹ thuật lạnh. Để bảo quản lâu dài sản phẩm sản xuất ra thì không có cách nào khác là hạ nhiệt độ sản phẩm xuống thấp và duy trì nhiệt độ bảo quản trong khoảng thời gian cho phép.

    Đồ án thiết kế tốt nghiệp của em được giao là “Thiết kế hệ thống lạnh phục vụ dây chuyền sản xuất sữa chua với công xuất 10. 000 (Kg/ngày)“. Theo truyền thuyết thì vào thế kỷ thứ 8, sữa chua được bắt nguồn từ vùng núi Elbrus và là đặc sản kỳ diệu của dãy nói Caucasus, và sau đó thì đã nhanh chóng lan rộng ra các vùng Tây Âu và Trung Âu .

    Sữa chua có nhiều loại như ymer, yoghurt, kefir,... các sản phẩm này được thu nhận nhờ quá trình lên men mét phần đường lactoza trong sữa thành axit lactic. Sữa chua có giá trị dinh dưỡng cao và có hương vị thơm ngon nên được nhiều người ưa thích. Ngoài ra sữa chua còn có tác dụng :

    Giảm lượng cholesterol trong máu.

    VIỆN KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ NHIỆT - LẠNH                                                       

  • Đang tải dữ liệu ...
  • Đang tải dữ liệu ...
  • Đang tải dữ liệu ...
  • Đang tải dữ liệu ...
  • Đang tải dữ liệu ...
  • Đang tải dữ liệu ...
  • Đang tải dữ liệu ...
  • Đang tải dữ liệu ...
  • Đang tải dữ liệu ...
  • Đang tải dữ liệu ...
  • Đang tải dữ liệu ...
  • Đang tải dữ liệu ...
  • Đang tải dữ liệu ...
  • Đang tải dữ liệu ...
  • Đang tải dữ liệu ...
  • Đang tải dữ liệu ...
  • Đang tải dữ liệu ...
  • Đang tải dữ liệu ...
  • Đang tải dữ liệu ...
  • Đang tải dữ liệu ...
  • Đang tải dữ liệu ...
  • Đang tải dữ liệu ...
  • Đang tải dữ liệu ...
  • Đang tải dữ liệu ...
  • Đang tải dữ liệu ...
  • Đang tải dữ liệu ...
  • Đang tải dữ liệu ...
  • Đang tải dữ liệu ...
  • Thiết kế hệ thống lạnh phục vụ dây chuyền sản xuất sữa chua với công xuất 10.000 (Kg/ngày)“.
  • Thiết kế hệ thống lạnh phục vụ dây chuyền sản xuất sữa chua với công xuất 10.000 (Kg/ngày)“.
  • Thiết kế hệ thống lạnh phục vụ dây chuyền sản xuất sữa chua với công xuất 10.000 (Kg/ngày)“.
  • Thiết kế hệ thống lạnh phục vụ dây chuyền sản xuất sữa chua với công xuất 10.000 (Kg/ngày)“.
  • Thiết kế hệ thống lạnh phục vụ dây chuyền sản xuất sữa chua với công xuất 10.000 (Kg/ngày)“.
  • Thiết kế hệ thống lạnh phục vụ dây chuyền sản xuất sữa chua với công xuất 10.000 (Kg/ngày)“.
  • Thiết kế hệ thống lạnh phục vụ dây chuyền sản xuất sữa chua với công xuất 10.000 (Kg/ngày)“.
  • Thiết kế hệ thống lạnh phục vụ dây chuyền sản xuất sữa chua với công xuất 10.000 (Kg/ngày)“.
  • Thiết kế hệ thống lạnh phục vụ dây chuyền sản xuất sữa chua với công xuất 10.000 (Kg/ngày)“.
  • Thiết kế hệ thống lạnh phục vụ dây chuyền sản xuất sữa chua với công xuất 10.000 (Kg/ngày)“.
  • Thiết kế hệ thống lạnh phục vụ dây chuyền sản xuất sữa chua với công xuất 10.000 (Kg/ngày)“.
  • Thiết kế hệ thống lạnh phục vụ dây chuyền sản xuất sữa chua với công xuất 10.000 (Kg/ngày)“.
  • Thiết kế hệ thống lạnh phục vụ dây chuyền sản xuất sữa chua với công xuất 10.000 (Kg/ngày)“.
  • Thiết kế hệ thống lạnh phục vụ dây chuyền sản xuất sữa chua với công xuất 10.000 (Kg/ngày)“.
  • Thiết kế hệ thống lạnh phục vụ dây chuyền sản xuất sữa chua với công xuất 10.000 (Kg/ngày)“.
  • Thiết kế hệ thống lạnh phục vụ dây chuyền sản xuất sữa chua với công xuất 10.000 (Kg/ngày)“.
  • Thiết kế hệ thống lạnh phục vụ dây chuyền sản xuất sữa chua với công xuất 10.000 (Kg/ngày)“.
  • Thiết kế hệ thống lạnh phục vụ dây chuyền sản xuất sữa chua với công xuất 10.000 (Kg/ngày)“.
  • Thiết kế hệ thống lạnh phục vụ dây chuyền sản xuất sữa chua với công xuất 10.000 (Kg/ngày)“.
  • Thiết kế hệ thống lạnh phục vụ dây chuyền sản xuất sữa chua với công xuất 10.000 (Kg/ngày)“.
  • Thiết kế hệ thống lạnh phục vụ dây chuyền sản xuất sữa chua với công xuất 10.000 (Kg/ngày)“.
  • Thiết kế hệ thống lạnh phục vụ dây chuyền sản xuất sữa chua với công xuất 10.000 (Kg/ngày)“.
  • Thiết kế hệ thống lạnh phục vụ dây chuyền sản xuất sữa chua với công xuất 10.000 (Kg/ngày)“.
  • Thiết kế hệ thống lạnh phục vụ dây chuyền sản xuất sữa chua với công xuất 10.000 (Kg/ngày)“.
  • Thiết kế hệ thống lạnh phục vụ dây chuyền sản xuất sữa chua với công xuất 10.000 (Kg/ngày)“.
  • Thiết kế hệ thống lạnh phục vụ dây chuyền sản xuất sữa chua với công xuất 10.000 (Kg/ngày)“.
  • Thiết kế hệ thống lạnh phục vụ dây chuyền sản xuất sữa chua với công xuất 10.000 (Kg/ngày)“.
  • Thiết kế hệ thống lạnh phục vụ dây chuyền sản xuất sữa chua với công xuất 10.000 (Kg/ngày)“.
  • Thiết kế hệ thống lạnh phục vụ dây chuyền sản xuất sữa chua với công xuất 10.000 (Kg/ngày)“.

GỢI Ý

Những tài liệu gần giống với tài liệu bạn đang xem

Tính toán thiết kế hệ thống lạnh cho kho bảo ...

Upload: dungoto

📎
👁 Lượt xem: 411
Lượt tải: 17

Tính toán thiết kế hệ thống lạnh cho kho bảo ...

Upload: petrogas06

📎 Số trang: 111
👁 Lượt xem: 878
Lượt tải: 19

Tính toán thiết kế hệ thống ô tô lạnh dùng ...

Upload: hangvt_tt

📎
👁 Lượt xem: 624
Lượt tải: 19

Thiết kế hệ thống điều khiển nhiệt độ lò sấy ...

Upload: thuytttbic

📎 Số trang: 88
👁 Lượt xem: 1235
Lượt tải: 17

Công nghệ sản xuất đường mía kèm file CAD ...

Upload: dung0989089906

📎 Số trang: 1
👁 Lượt xem: 1154
Lượt tải: 44

Thiết kế hệ thống sấy và sản xuất tiêu bản vẽ

Upload: toiyeu_vnck

📎
👁 Lượt xem: 593
Lượt tải: 26

Tính toán thiết kế hệ thống kho lạnh phân ...

Upload: thaitramtuthieng

📎 Số trang: 65
👁 Lượt xem: 649
Lượt tải: 18

Thiết kế máy lạnh sản xuất đá viên năng suất ...

Upload: Thanhbbd

📎 Số trang: 43
👁 Lượt xem: 606
Lượt tải: 20

Thiết kế hệ điều khiển hệ thống điều hoà ...

Upload: namduocchuanamnhan

📎
👁 Lượt xem: 545
Lượt tải: 35

Thiết kế hệ thống thu hồi nhiệt thải để cung ...

Upload: dk_1612

📎 Số trang: 128
👁 Lượt xem: 707
Lượt tải: 17

Thiết kế hệ thống thu hồi nhiệt thải để cung ...

Upload: rantung81kr

📎 Số trang: 128
👁 Lượt xem: 760
Lượt tải: 17

Thiết kế máy lạnh hấp thụ sử dụng năng lượng ...

Upload: tonnykhong

📎
👁 Lượt xem: 767
Lượt tải: 23

QUAN TÂM

Những tài liệu bạn đã xem

Thiết kế hệ thống lạnh phục vụ dây chuyền ...

Upload: quynhanh0210

📎 Số trang: 72
👁 Lượt xem: 790
Lượt tải: 21

CHUYÊN MỤC

Kỹ thuật - Công nghệ Kỹ thuật nhiệt lạnh
Thiết kế hệ thống lạnh phục vụ dây chuyền sản xuất sữa chua với công xuất 10.000 (Kg/ngày)“. Con người đã từng bước chinh phục vũ trụ bao la cũng như làm chủ đại dương sâu rộng. Loài người đã chứng kiến sự phát triển như vũ bão của khoa học kỹ thuật nói chung và của các chuyên ngành khác nói riêng. Sự phát triển của kỹ thuật lạnh là một docx Đăng bởi
5 stars - 71229 reviews
Thông tin tài liệu 72 trang Đăng bởi: quynhanh0210 - 12/01/2025 Ngôn ngữ: Việt nam, English
5 stars - "Tài liệu tốt" by , Written on 12/01/2025 Tôi thấy tài liệu này rất chất lượng, đã giúp ích cho tôi rất nhiều. Chia sẻ thông tin với tôi nếu bạn quan tâm đến tài liệu: Thiết kế hệ thống lạnh phục vụ dây chuyền sản xuất sữa chua với công xuất 10.000 (Kg/ngày)“.