TG : TS VÕ TẤN THÀNH

Sinh viên chú ý:

Tài liệu hướng dẫn đồ án môn học kỹ thuật thực phẩm 1 Trang 18

Thông thường qui trình sấy như sau

Với nguyên liệu

Nguyên liệu  Cô đặc đến nồng độ cần thiết  Sấy phun  Sản phẩm

(ta chỉ tính từ khâu sấy)

Với không khí

Không khí  Gia nhiệt nhờ hệ thống Caloriphere  vào thiết bị sấy phun

Các số liệu sinh viên tra không có mới tính theo thành phần hoá học

Các số liệu tự chọn phải hợp lý

Có thể sử dụng chương trình Matcad để tính toán

Viết báo cáo:

- Mở đầu

1. Sơ đồ công nghệ, thuyết minh sơ đồ công nghệ

2. Tính toán thiết bị chính

3. Tính toán thiết bị phụ (Cyclon, tổn thất áp lực, tính quạt)

- Tài liệu tham khảo

Yêu cầu

- 1 quyển thuyết minh tính toán

- 1 bản vẽ sơ đồ công nghệ (trong quyển báo cáo)

- 1 bản vẽ A1 vẽ chi tiết thiết bị chính, thiết bị phụ

CHÚ THÍCH : TÀI LIỆU GỒM FILE PDF + FILE WORD