Phần I. GIỚI THIỆU VỀ ĐƠN VỊ THỰC TẬP

I. Lịch sử phát triển của công ty cổ phần và chế biến thực phẩm Thái Nguyên (VICOBA).

1. Giới thiệu về công ty

Bia là một sản phẩm thực phẩm không chỉ là thức uống vật chất mà còn là “món

ăn” tinh thần. Về phương diện thực phẩm, bia là đồ uống có độ cồn thấp, dinh

dưỡng cao được sản xuất từ malt đại mạch, thế liệu, hoa houblon, nước Ngay từ

những năm 7000 trước công nguyên, bia đã ra đời như một thứ thuốc chữa bệnh,

nước giải khát. Ngày nay, khi xã hội ngày càng phát triển, nhu cầu về bia ngày càng

tăng, nghành bia ngày càng phát triển, bia luôn có mặt trong các ngày lễ, tết, cưới,

hỏi như một thú giải trí thật sự.

Công ty cổ phần chế biến thực phẩm Thái Nguyên được xây dựng trên địa bàn

đường Phan Đình Phùng thành phố Thái Nguyên. Công ty cổ phần chế biến thực

phẩm Thái Nguyên (Bia - VICOBA) hiện đang có 60 lao động. Lao động gián tiếp

có 13 người, còn lại là lực lượng sản xuất và phụ trợ.

Tiền thân của công ty là “xí nghiệp bánh kẹo Bắc Thái”, được xây dựng năm

1973, năm 1975 đi vào hoạt động. Sau hơn chục năm sản xuất bánh kẹo do thiết bị

thủ công nên xí nghiệp bánh kẹo không tiêu thụ được hàng. Năm 1992 sở công

nghiệp đã sáp nhập hai xí nghiệp “bánh kẹo Bắc Thái” và xí nghiệp “nước chấm”

thành xí nghiệp “chế biến thực phẩm”. Ban lãnh đạo xí nghiệp đã tìm kiếm mặt

hàng và thị trường tiêu thụ. Được sự ủng hộ giúp đỡ của các ban ngành xí nghiệp đã

bắt đầu chuyển sang xây dựng dây chuyền sản xuất bia hơi có công suất 1000 lít/

ngày. Năm 1993 mở rộng sản xuất với công suất 3000 lít/ngày. Năm 1994 liên

doanh với công ty than nội địa mở rộng dây truyền sản xuất 10.000lít/ngày.

Gần 10 năm liên doanh với công ty than nội địa, bia viccoba cũng đã được người

tiêu dùng Thái Nguyên lựa chọn. Sản phẩm bia hơi được bán chủ yếu ở thành phố

Thái Nguyên và một số huyện như Đại Từ, Võ Nhai, Phú Bình, Phổ Yên chưa

vươn đến các tỉnh lân cận.

Thực hiện quyết định số 4062/QĐ-UB ngày 31/12/2003 của ủy ban nhân dân

tỉnh Thái Nguyên, xí nghiệp chế biến thực phẩm đã cổ phần hóa 10% là vốn của các

cổ đông và đổi tên thành “Công ty cổ phần chế biến thực phẩm Thái Nguyên”. Sau

khi cổ phần hóa được 1 năm công ty đã nhận thấy thực tế hiện nay nhu cầu tiêu

dùng bia trên các thị trường liên tục tăng nhanh, các đối tượng sử dụng bia được m